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Pâté chinois

1 réponse · 1960 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 kilo de boeuf haché
  • maïs en crème (en conserve)
  • 900ml de pommes de terre
Recette certifiée 100% sans IA
Un peu de Magie
Pâté chinois:boeuf haché,maïs en crème(en conserve),purée de pommes de
terre.
Cuire des pommes de terre en quantité suffisante pour obtenir 900ml environ
de purée.
Préchauffé le four à feu doux-moyen.
Dans une poêle anti-adhésive,faire cuire 1 kilo de boeuf haché en le défaisant
pour qu'il soit en petits morceaux.
Dans un plat allant au four verser le boeuf cuit et bien étendre dans le fond du
plat,verser sur la viande le maïs en crème et bien étendre.Couvrir et mettre au four en attente.
Lorsque les pommes de terre sont cuites,les égouttées et faire une purée onc-
tueuse avec du lait ,du beurre,du sel,du poivre.
Retirer le plat du four, et monter la chaleur pour faire griller.
Déposer la purée de pommes de terre sur le maïs en crème et bien l'étendre.
Parsemer la purée de quelques noisettes de beurre et passer sous le grille
jusqu'à une belle dorure(atttention de bien surveiller pour ne pas faire brûler).
2
Salut

Comme je déteste pas savoir quand quelques chose me turlupine j'ai fais des recherche sur ce fameux paté chinois
En bon tireur de pipe j'va vous dire la vérité
...amis de la cuisine asiatique vous allez rire Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol)
Son nom originale est en faite China pie en Anglophone , on pourras donc le traduire par paté en
croûte de Chine Rire (lol) Rire (lol) Pie signifiant pâte en croûte et China signifie Chine ... et c'est la ou ca coince car China se traduit en Francophone par China car ce n est pas le pays mais une petite ville du Maine aux USA
et oui le célèbre paté Chinois devrais en réalité s apeller Paté de China et c'est donc américain ..je me disais aussi un plat Chinois avec du Ketchup y avais quelques chose qui collais pas vraimment .

il existe deux légende sur ce fameux China pie
on raconte que cela aurais été ramener au canada par des canadien-français (québecois en clair)immigrés d abord au Maine puis retour case départ le Quebec .

puis une autre qui apporteras donc la confusion

Durant la construction du chemin de fer au Canada (pancanada)il y avait beaucoup d asiatique a qui ont donnais a manger , pomme de terre, mais et boeuf a l époque denrée pas chère et facile a préparer en grosse quantité ...

il auras donc fallut l association des deux pour que du Pie China plat du Maine et nos ouvriers du chemin de fer apparaisse le terme de paté Chinois .

Voila on va pas s enfarger dans les fleurs du tapis
mais c'est bon de le savoir
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