Pékin: Filet de daurade à la pékinoise

bonjour tout le monde

j'ai parcouru le forum pendant un bon moment à la recherche d'une recette asiatique à base de poisson.... mais y en a pas beaucoup....

pouvez vous me donner quelque recettes pleaseeeeeeeeeeeeeee!
de préférence avec des filets de poissons

merci

Bonjour Gabilou,finalement ,je te transmets une recette de filet de dorade à la pékinoise:

Ingrédients: pour 4 personnes;
10 grs champignons parfumés
5 grs de champignons noirs
3 cas sauce soja
1 bouillobn de poule
2 oeufs
sucre, glutamate,sel
huile d'arachide
fécule
vin blanc sec
* coupez les filets de dorade 3cmx 2cm environ,battez les oeufs dans une assiette creuse,la fécule dans une autre, passez les filets dans l'oeuf puis dans la fécule, réserver au frais;

Dans une sauteuse délayer un peu de fécule,avec le bouillon de volaille, et les champignons trempés et coupés en morceaux,ajouter vin blanc, sauce de soja,sucre ;laisser mijoter feux doux en remuant, garder au chaud.
Dans une poêle faire revenir les morceaux de poisson, 3mn environ de chaque côté.
Retirer de la poêle , les ajouter a la sauce, retourner le poisson pour leur donner un aspect brillant à la cuisson.
Je pense te satisfaire; bonne journée peppone64
Servir avec du riz blanc.
PS: tu peux faire avec un autre poisson.