Ingrédients
Équivalences
- 500g vermicelle de riz (BANH PHO)
- 500g boeuf (sans os)
- 500g os et queue de boeuf
- 5 anis étoile
- 3,4 tsaoko
- 100g ciboule
- 2 oignons
- 150g gingembre
- 100g coriandre
- un peu de piment (ou sauce de piment)
- Nuoc mam ou sel, citron, poivre, cannelle et glutamate de sodium
bonjour tout le monde,
on a discuté et on va vous donner la recette du Pho au boeuf mais cette recette est traduite par nous meme alors ça se peut qu'il y a des mots étranges, j'espère que vous comprenez
Pho au boeuf (pour 5 personnes)
ingrédients:
500g vermicelle de riz (BANH PHO)
500g boeuf (sans os)
500g os et queue de boeuf
5 anis étoile
3,4 tsaoko
100g ciboule
2 oignons
150g gingembre
100g coriandre
un peu de piment (ou sauce de piment ), Nuoc mam ou sel, citron, poivre,cannelle et glutamate de sodium.
faire bouillir l'os et des queues de boeuf (déjà lavés) dans une casserole avec 5l d'eau, apres baisser la température.
faire griller les oignons et gingembre , apres hachez les et ajoutez les dans la casserole.
ensuite faire griller les anis etoiles, tsaoko et cannelle, puis mettre tout dans la casserole
laisser bouillir environ 5,6h (feu tres doux),enlevez les écumes
ajouter 6,7 cuillères de Nuoc Mam (ça dépend de gout), glutamate
faire cuire à l'eau la viande (mariné avec un peu de sel ou nuoc mam, poivre avant) puis, hacher la en grande taille
mettez les pates en bas du bol, ensuite la viande, et puis les herbes (coriande, ciboule coupé), ajoutez du poivre, piment et citron
voila c'est la recette faite à la maison ( la façon du Nord
)
bon appetit à vous!
on a discuté et on va vous donner la recette du Pho au boeuf mais cette recette est traduite par nous meme alors ça se peut qu'il y a des mots étranges, j'espère que vous comprenez
Pho au boeuf (pour 5 personnes)
ingrédients:
500g vermicelle de riz (BANH PHO)
500g boeuf (sans os)
500g os et queue de boeuf
5 anis étoile
3,4 tsaoko
100g ciboule
2 oignons
150g gingembre
100g coriandre
un peu de piment (ou sauce de piment ), Nuoc mam ou sel, citron, poivre,cannelle et glutamate de sodium.
faire bouillir l'os et des queues de boeuf (déjà lavés) dans une casserole avec 5l d'eau, apres baisser la température.
faire griller les oignons et gingembre , apres hachez les et ajoutez les dans la casserole.
ensuite faire griller les anis etoiles, tsaoko et cannelle, puis mettre tout dans la casserole
laisser bouillir environ 5,6h (feu tres doux),enlevez les écumes
ajouter 6,7 cuillères de Nuoc Mam (ça dépend de gout), glutamate
faire cuire à l'eau la viande (mariné avec un peu de sel ou nuoc mam, poivre avant) puis, hacher la en grande taille
mettez les pates en bas du bol, ensuite la viande, et puis les herbes (coriande, ciboule coupé), ajoutez du poivre, piment et citron
voila c'est la recette faite à la maison ( la façon du Nord
)bon appetit à vous!