Ingrédients
Équivalences
- 1kg de rouelle de porc
- 2/3 œufs
- ail
- sel
- poivre
- 1cuil à café de glutamate
- 2 cuillères à soupe de sucre
Voici une recette que j'ai découverte..
J'espère qu'elle va vous mettre en appétit.
Pour 5 personnes :Ingrédients :
1kg de rouelle de porc
2/3 œufs
ail, sel, poivre,
1cuil à café de glutamate
2 cuillères à soupe de sucre
Préparation :
Dans une casserole, faire bouillir de l’eau et faire cuire les œufs, durant 12 minutes. Enlevez la coquille.
Préparez la viande de porc en la coupant en morceaux.
Dans une casserole, mettre une cuillère à soupe de sucre et quelques gouttes d’eau. Laissez un peu noirci à feu doux. Ceci devient du caramel.
Quand c’est noir, mettez un peu d’eau, de l’ail coupé en petit morceau, 1 pincée de sel, un peu de glutamate et une cuillère à soupe de sucre à nouveau.
Mettez la viande + les œufs durs dans la casserole durant 5 minutes. Puis ajoutez de l’eau à la mesure de la viande ainsi que du poivre et laissez cuire.
Vous pouvez accompagner ce plat de légume tel que des Bambous.
Si vous désirez faire du bœuf au caramel, ce sont les mêmes ingrédients (en changeant la viande) mais l’accompagnement est différent. Ceci s’accompagne mieux avec des tomates.