Poulet à l'impériale

1 janv. 2008

bonsoir!

Cela fait déjà plusieurs fois que je manger du poulet a l'impériale dans mon resto "a volonté" .....
enfin c'est ce qui écrit sur l'étiquette....
Ici on en raffole ! j'ai fait une recherche dans le forum sans succès quelqu'un peut il m'aider

Ce sont des petits bouts de poulets sans sauces, mais comme avec un goût de barbecue au palais

merci de votre aide

2 Recette janv. 2008

Poulet à l'impériale aux cacahuètes et concombre

Ingrédients Équivalences

1 escalope de poulet de 200 grammes
1 concombre
50 grammes de cacahouettes avec la peau (en magasin chinois)
100 grames de sauce pimentée
Une pincée de sel
Zantophylum quelques grains
1 petit morceau de poireau
1 petit morceau de gingembre
1 poivron
1 ou 2 oeufs
1 ou 2 gousses d’aïl
Huile de sésame
Farine de maïs
Soupe parfumée (crevette, poulet, porc) pour mouiller le plat

Dés de poulet à l'imperiale
recette trouvée sur bordeau actu
Ingrédient du plat
1 escalope de poulet de 200 grammes
1 concombre
50 grammes de cacahouettes avec la peau (en magasin chinois)
100 grames de sauce pimentée
Une pincée de sel
Zantophylum quelques grains
1 petit morceau de poireau
1 petit morceau de gingembre
1 poivron
1 ou 2 oeufs
1 ou 2 gousses d’aïl
Huile de sésame
Farine de maïs
Soupe parfumée (crevette, poulet, porc) pour mouiller le plat

Préparation du plat
La cuisson s’effectue dans un wok
Cuisson des cacahouettes, puis adjonction du concombre, puis du poulet
On ajoute progressivement les différents ingrédients du fond culinaire chinois

Concombre, gingembre, poivron, oeuf et poireau
Poulet
Préparation du concombre
Préparation du poulet
Cacahouettes, concombre et poulet
Cacahouettes, cocombre et poulet dans le wofIl ne reste plus qu’à dresser et servir