Ingrédients
Équivalences
- 1 poulet (environ 1 kg)
- 1 botte de céleri (3 ou 5 branches)
- 3 carottes
- 3 oignons
- Un bloc de lard fumé (350 gr)
- Sel
- Poivre
- Curry
- 3 tomates
- 3 bananes
- 120 cl de crème fraîche
- Riz
Recette du poulet à l’indienne
1 poulet ( environ 1 kg )
1 botte de céleri ( 3 ou 5 branches )
3 carottes
3 oignons
Un bloc de lard fumé ( 350 gr )
Sel
Poivre
Curry
3 tomates
3 bananes
120 cl de crème fraîche
Riz
Préparation :
Couper en rondelles carottes céleri et oignons
Laver et essuyer tout ( dans papier cuisine )
Dans une grande casserole, mettre le beurre et rissoler doucement le lard et les légumes coupés en tranches
Ajouter la poudre de Curry
Mettre le poulet + les légumes rissolés + la crème fraîche
Ajuster le curry si besoin et selon le goût
Temps de cuisson : 01 heure 30
Ensuite, couper les tomates en dés et les bananes en rondelles
Ajouter dans la casserole
Laisser encore cuire un petit 10 minutes maxi ( pas trop, sinon bananes en purée ! )
Riz : cuisson à part !
Bon appétit
1 poulet ( environ 1 kg )
1 botte de céleri ( 3 ou 5 branches )
3 carottes
3 oignons
Un bloc de lard fumé ( 350 gr )
Sel
Poivre
Curry
3 tomates
3 bananes
120 cl de crème fraîche
Riz
Préparation :
Couper en rondelles carottes céleri et oignons
Laver et essuyer tout ( dans papier cuisine )
Dans une grande casserole, mettre le beurre et rissoler doucement le lard et les légumes coupés en tranches
Ajouter la poudre de Curry
Mettre le poulet + les légumes rissolés + la crème fraîche
Ajuster le curry si besoin et selon le goût
Temps de cuisson : 01 heure 30
Ensuite, couper les tomates en dés et les bananes en rondelles
Ajouter dans la casserole
Laisser encore cuire un petit 10 minutes maxi ( pas trop, sinon bananes en purée ! )
Riz : cuisson à part !
Bon appétit