Poulet au lait de coco

Poulet au lait de coco : (source: au féminin)

Ingrédients :
Poulet
Lait de coco
Oignons
Sel
Poivre
Safran
Concentré de tomate

Recette :
1- Découper le poulet en morceaux et les passer sous l'eau.
2- Faire dorer le poulet dans une cocotte.
3- Baisser le feu et ajouter les oignons coupés en lamelles.
4- Verser le lait de coco dans la cocotte avec un peu d'eau.
5- Ajouter une cuillérée à soupe de concentré de tomate mélangé à un peu d'eau.
6- Saler, poivrer, mettre une pincée de safran.
7- Laisser cuire à feu doux.

Conseils :
Servir le plat chaud avec du riz au safran.

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