Ingrédients
Équivalences
- 500 g de blanc de poulet
- 75 g de noix de cajou (type apéritif)
- 300 ml de lait de coco
- 3 ciboules
- 1 grosse gousse d'ail
- 1/2 cuil à café de curry et de cumin
- 1 pointe de couteau de piment haché
- 3 cuil à soupe de cuil de sauce pour nems
- 1 cuil à soupe de sucre
- 2 cuil à soupe d'huile végetale
- Sel, Poivre
Ingrédients
- 500 g de blanc de poulet
- 75 g de noix de cajou (type apéritif)
- 300 ml de lait de coco
- 3 ciboules
- 1 grosse gousse d'ail
- 1/2 cuil à café de curry et de cumin
- 1 pointe de couteau de piment haché
- 3 cuil à soupe de cuil de sauce pour nems
- 1 cuil à soupe de sucre
- 2 cuil à soupe d'huile végetale
- Sel, Poivre
1) Couper le poulet en lamelles. Concasser grossièrement la moitié des noix de cajou, laisser les autres entières pour créer un constraste de texture. Hacher l'ail et les ciboules. Réserver.
2) Dans une poêle faire chauffer à feu vif l'huile puis faire revenir l'ail et la ciboule. Dès qu'ils commencent à peine à colorer rajouter le poulet et le faire dorer tout en remuant constamment pour eviter que les ingrédients ne brûlent. Saler, poivrer, déglacer avec la sauce pour nem. Ajouter les noix de cajou, le sucre, les épices, bien mélanger et ajouter le lait de coco. Laisser mijoter 10 min à feu doux.
Pour plus d'infos vous savez où cherchez...
- 500 g de blanc de poulet
- 75 g de noix de cajou (type apéritif)
- 300 ml de lait de coco
- 3 ciboules
- 1 grosse gousse d'ail
- 1/2 cuil à café de curry et de cumin
- 1 pointe de couteau de piment haché
- 3 cuil à soupe de cuil de sauce pour nems
- 1 cuil à soupe de sucre
- 2 cuil à soupe d'huile végetale
- Sel, Poivre
1) Couper le poulet en lamelles. Concasser grossièrement la moitié des noix de cajou, laisser les autres entières pour créer un constraste de texture. Hacher l'ail et les ciboules. Réserver.
2) Dans une poêle faire chauffer à feu vif l'huile puis faire revenir l'ail et la ciboule. Dès qu'ils commencent à peine à colorer rajouter le poulet et le faire dorer tout en remuant constamment pour eviter que les ingrédients ne brûlent. Saler, poivrer, déglacer avec la sauce pour nem. Ajouter les noix de cajou, le sucre, les épices, bien mélanger et ajouter le lait de coco. Laisser mijoter 10 min à feu doux.
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