Ingrédients
Équivalences
- 1 paquet de pâtes à raviolis (40 feuilles environ)
- 100 g de porc
- 100 g de dinde ou de poulet
- oignons vert
- coriandre
- 1 bouteille de sauce aigre-douce
- sel
- poivre
Pour les raviolis frits, c'est la même base que pour la soupe aux raviolis, mais je remets le détail
Raviolis fris à la sauce aigre-douce
1 paquet de pâtes à raviolis (40 feuilles environ)
100 g de porc
100 g de dinde ou de poulet
oignons vert
coriandre
1 bouteille de sauce aigre-douce
sel, poivre
Préparer la farce en mélangeant les 2 viandes hachées, saler et poivrer
Couper l’oignon vert et la coriandre en petits morceaux, les ajouter à la farce. Bien mélanger
Prendre une feuille de pâte à raviolis, placer une boulette de farce au milieu puis refermer la pâte en forme d’aumônière
Faire tous les raviolis avant de les cuire
Mettre de l’huile dans la friteuse, la faire chauffer
Quand elle est chaude, plonger les raviolis un à un et les laisser frire 5 à 10 minutes environ
Attention à ne pas mettre trop de raviolis d’un coup dans le bain d’huile
Les servir chauds avec de la sauce aigre-douce
Raviolis fris à la sauce aigre-douce
1 paquet de pâtes à raviolis (40 feuilles environ)
100 g de porc
100 g de dinde ou de poulet
oignons vert
coriandre
1 bouteille de sauce aigre-douce
sel, poivre
Préparer la farce en mélangeant les 2 viandes hachées, saler et poivrer
Couper l’oignon vert et la coriandre en petits morceaux, les ajouter à la farce. Bien mélanger
Prendre une feuille de pâte à raviolis, placer une boulette de farce au milieu puis refermer la pâte en forme d’aumônière
Faire tous les raviolis avant de les cuire
Mettre de l’huile dans la friteuse, la faire chauffer
Quand elle est chaude, plonger les raviolis un à un et les laisser frire 5 à 10 minutes environ
Attention à ne pas mettre trop de raviolis d’un coup dans le bain d’huile
Les servir chauds avec de la sauce aigre-douce