Roasted Green Peas Imoto

Bonjour à tous!
Ma grande soeur m'a ramené plein de choses de Singapour et entre autres choses des petits pois rôtis...si je traduis littéralement l'emballage...la traduction des aliments indique "poudre de riz, pois de la green (des petits pois quoi!), couleurs artificielles, etc etc...."
si quelqu'un sait de quoi il s'agit et surtout comment on les mange...il s'agit peut être de friandises...;je ne sais pas trop!
bref j'attend vos réactions et après promis je goûte!
si besoin (et si on m'explique) je peux ajouter une photo du paquet....rien que ça ça vaut le détour!
à bientôt!

Je crois que c'est ça aussi. Est-ce que ton produit ressemble à ça ?



ça se grignote comme un snack mais je ne pense pas que ça se cuisine.

sawadee

On a cela ici et effectivement cela se grignotte comme les cacahouette ...en Asie il y a une variété de produit de ce type et même des graines que nous ne mangeons absolument pas en Occident et encore pas partout ...

Donc effectivement aucune recette avec ce tuype de produit j'ai souvenir en avoir vue en France dans certains mélange apéritif .
le vermicelle de riz au épinard alors la moi je sèche Koala peut ette
a bientôt

je tente de vous mettre une photo de mes nouilles aux épinards...d'ailleurs je m'étais planté ce sont des nouilles de riz...
si ça vous inspire n'hésitez pas!!!

eh bien merci lionel pour tes suggestions
en fait ces nouilles n'ont pas un goût particulier, mais une odeur pas terrible quand on les laisse dans l'eau chaude...une fois revenues, ça s'estompe et se marie très bien avec la courgette et les carottes...ça me change un peu quoi!
je garde en tête les proportions pour l'accompagnement notamment la sauce de poisson que je n'utilise pas trop, par peurde trop saler le plat...
donc bilan des nouilles aux épinards: rien de bien méchant, ça reste très bon!

à bientôt

tu vois je m en doutais que tu t aperceverais tu parfummm mais question goût pas de différence
La rectte que j'ai donner est vraimment du main levée en clair j te l ai donner comme cela a l inspiratuion ..
pour l sauce de poisson c'est un peu comme la pincée de sel pour un plat il faut en moyenne ! voir 2 Cas facil de goûter et de réajuster alors 1 est souvent plus prudent

A bientôt pour de nouvelle aventure
lionel

Merci!
en fait j'utilise peu la sauce de poisson avec la sauce soja ou la sauce d'huître, j'ai dans l'esprit qu'elles peuvent en masquer le goût...tant qu'on est dans les sauces etc..;; quand peut on utiliser le vinaigre de riz..; j'en ai acheté mais je ne m'en sers pas beaucoup, à part quand je cuisine du chou à l'aigre douce..j'attend tes lumières sur la question

à bientôt!

re
Le vinaigre de riz dans tout ses etats ces Etats ...Il en existe dans chaque pays d Asie au Japon j en compterais bien 4 ou 5 différents beaucoup plus doux (sauf son prix) que ces congénères on l utilise beaucoup dans les sushis et les sauces
Les Coreen sont aussi de la partie avec 3 ou 4 différents En Chine qui serait les premier a avoir inventer le vinaigre de riz (on dis Cho) et incontetablement les maître du vinaigre du riz blanc et même un rouge et un noir .
Le noir qui dois sa couleur a une longue fermentation de malt et riz gluant est devenu pour moi mon vinaigre préfère il est très proche des qualité gustative du Balsamique ...et son coût ici est vraimment inférieur au balsamique d importation.
Le rouge est un régale avec les huîtres il est sale et peu acide. ingrédient obligatoire pour la soupe d aileron de requin au dire des fans de la dites soupe....
Il en existe même un blanc a base de badiane et de sucre de canne c'est un régale avec les travers de porc .

Pour ce qui est donc du blanc principalement dans les plats aigre doux ainsi que certaine marinades ou sauces pour salades

je l avais oublier ce post avec le vinaigre bon bah je suis ravi de savoir qu'il existe en Europe ...moi je ne ferais que vous conseillez de tester et Koala sera d accord c'est une pure merveille juste un filet sur des tomates mozzarel et un filet d huile d olive
Sinon Koala essaye celui a la badiane et sucre de canne si vous en avez c'est une pure merveille de douceur

a bientôt
yoyo
PS j imagine qu'il dois être difficile de trouver vinaigre de riz noir en Europe inutile de me demander ou on peux en trouver j en suis a 12 000 km de l Europe