Ingrédients
Équivalences
- aiguillette de poulet
- 3 càc sauce d'huitre
- 1 càc sauce soja
- 1 càc miel
- 3 gousses d'ail
- gingembre rapé
- poivre
- 1/2 càc de 5 épice
- 1/2 càc d'huile de sésame
- 1 càc alcool de riz
- galette de riz humidifiée
- feuille de salade
- germes de soja
- carottes rapées
- vermicelle de riz
- lamelles de poulet laqué
- mortadelle viet
- omelette
Pour la recette des rouleaux dde printemps, je fait
mariner des aiguillette de poulet ( la c'est des escalope que j'ai couper en 3 ou 4 en longueur ), dans 3cs sauce d'huitre + 1 cs sauce soja + 1 cs miel + 3 gousses d'ail + du gingembre rapé + poivre + 1/2 cc de 5 épice + 1/2 cc d'huile de sésame + 1 cc d'alcool de riz , laisser mariner mini 2 heure, puis cuire au four chaud 5 à 10 min
Après prendre la galette de riz humidifiée, ajouter dessus 1 feuille de salade, quelques germes de soja, des carottes rapées que je fait mariner avant dans vinaigre et sucre, du vermicelle de riz préalablement mis dans de l'eau bouillante, des lamelles de poulet laqué, et enfin quand j'en ai de la mortadelle viet ( j'ai plus le nom en tête ), et comme je n'en ai pas de fines lanieres d'omelette
Je commence à plier et au premier tour je rajoute des moitiés de crevettes coupé dans la longueur, et une feuille de menthe sous chaque crevettes
et je fini le pliage
mariner des aiguillette de poulet ( la c'est des escalope que j'ai couper en 3 ou 4 en longueur ), dans 3cs sauce d'huitre + 1 cs sauce soja + 1 cs miel + 3 gousses d'ail + du gingembre rapé + poivre + 1/2 cc de 5 épice + 1/2 cc d'huile de sésame + 1 cc d'alcool de riz , laisser mariner mini 2 heure, puis cuire au four chaud 5 à 10 min Après prendre la galette de riz humidifiée, ajouter dessus 1 feuille de salade, quelques germes de soja, des carottes rapées que je fait mariner avant dans vinaigre et sucre, du vermicelle de riz préalablement mis dans de l'eau bouillante, des lamelles de poulet laqué, et enfin quand j'en ai de la mortadelle viet ( j'ai plus le nom en tête ), et comme je n'en ai pas de fines lanieres d'omelette Je commence à plier et au premier tour je rajoute des moitiés de crevettes coupé dans la longueur, et une feuille de menthe sous chaque crevettes et je fini le pliage