Rouleaux d'été

Coucou tout le monde. Y a-t-il quelqu'un qui ait une recette de rouleau d'été ?

Bonsoir Loulotte, pas de soucis , tu tapes en haut à droite Rouleaux !, et tu vas trouver ton bonheur (j'éspère) printemps, été, automne, hiver !!les 4 saisons quoi !

Bonne soirée

Merci. En fait j'avais déjà essayé en mettant rouleau d'été mais ça ne m'avait rien sorti.

Je viens d'y retourner, mais je ne trouve pas de rouleaux d'été. Il s'agit de rouleaux farcis de salade, cervette et ??? et il se mangent froids et crus... Merci d'avance votre aide.

re bonjour loulotte2, cherche ROULEAUX DE PRINTEMPS, là tu vas trouver

Loulotte2, effectivement cela se mange froid , mais les ingrédients qui composent sont cuits, rôti de porc, crevettes, crabe, ventrêche !! beaucoup de façons , à déguster avec Hoi sin Sauce.

Sinon l'équivalent en cuit c'est les Nêms ,

Bonne recherche, n'hésite pas si tu désire des précisions, beaucoup d'amateurs ici !!

Un grand merci à toi peppone64 j'ai enfin trouvé. Je ne savais pas que ça s'appelait aussi rouleaux de printemps, je pensais que les rouleaux de printemps étaient cuits. En tout cas d'après ce que j'ai pu voir, en Suisse, les rouleaux de printemps sont toujours cuits, les rouleaux d'été crus et le nems sont des petits rouleaux de printemps cuits. Encore mille mercis pour ton aide et excuse-moi pour le dérangement. Bonne fin de journée. Louloutte2

Pas de soucis Loulotte2, avec grand plaisir

Oh voila une nouvel que je garde alors en suisses aussi vous vous mélangez les crayons avec tous ces rouleaux j en vois déjaà qui sourit de me voir traîner sur ce post .
allez pour ceux qui aurait oublier Rouleaux de printemps est son nom traduit de son apelation Spring roll qu ils soit cuit ou cru d ailleur On fais la différence en le précisant simplement par Deep fried pour les cuits .
le distingo entre rouleau de printemps et nem est une habitude Francaise et Belge mais pas francophe Notre amie Suisse est là pour nous le rapeller et les Quebecois ne l utilise pas non plus .
Dans sa traduction Vietnamienne grand consomateur du dit rouleau on parle de rouler d oeuf quand il est cuit et roulé de poisson et jammbon quand il est cru . Et il n y as d ailleur pas plus de printemps que d automne ou je ne sais quels saison dans cette histoire.
Voila c était juste histoire de poster dans cette énième post sur les rouleaux asiatiques . Pour ceux qui veulent en savoir plus ils suffit de lire quasi tous les post et vous y trouverez des tas d histoires sur ces derniers ...et oui je suis fan d histoire surtout des rouleaux

euhhh corrigez moi mais il me semble que les rouleaux de printemps sont crus et les rouleaux impériaux sont frits ???

Petite photo des miens juste pour vous



M-H

un asiatique , natif et vivant la bas te dirais surrement qu'il ne connais que le rouleau de printemps , L imperial ils ne connaient pas ...et encore pas tous car pour bon nombre même le rouleau de printemps n existe pas .
Rouleau de printemps est Asiato-américains
Spring Roll et ces valables pour le crus ou le cuit donc celui que tu présente et celui que tu apelle rouleaux impériaux la diffrence se fait par la nomination de sa cuisson
deep fried spring roll (rouleaux impériaux) traduit par rouleaux de printemps fris
et simplement
spring roll : rouleau de printemps .
Seul en Frances et en belgique on a rajouter un autre nom pour les différenciés.
Imperial viendrais en faite de l empereur N'guyen qui a l époque ou il trônais en maître sur la région du Vietnam raffolais de ce plat . Son cuisiner de l époque avait lui même créer ses rouleaux et gardais jalousement le nom et la recette au secret on parlais alors de rouleaux impériaux.
L europe qui as vue bon nombre d immigrant Vietnamiens a donc hériter aussi de ce nom les vietnamiens se rapellant des cette histoire d empereur .
En réalité les célèbre spring roll de part le monde son issue de la communauté Chinoise d immigrant vers les USA.
Comme je le dis plus haut au Vietnam on parle de rouler d oeuf et rouler de poissons
Ceux que l on mange ici sont soit issue directement de la culture Chino-américaine soit Chinoise inspiratrice de ceux que l on retrouve partout en Asie : Laos, cambodge, Thailande et Vietnam aussi bien sure même si tous en proclame la paternité.
Enn tout cas tes rouleaux asiatique m ont l air bien

Les Nems, c'est vietnamien, tout le monde le sait mais il en existe en Thailande, en Chine, en Malaisie, au Laos, au Cambodge, aux Philippines. En Inde il est triangulaire et s'apelle samoussas c'est toujours avec la même galette, mais attendez c'est pas tout, on en retrouve aussi en Afrique (Mauritanie)...
Personnellement j'appelle cela des rouleaux asiatiques.
De quelle origine sont-ils réellement à votre avis?
Un indice c'est pas le Vietnam... bien sur de Chine qui a été pendant longtemps une des maîtresses de l'Asie et source d'inspiration de la cuisine de ces pays frontaliers ou proches....

apétisant

Bonjour Lionel , merçi pour ce cours magistral , sur les "rouleaux de printemps". Simplement une petite remarque quand à l'appellation . Les premiers "rouleaux" que j'ai dégusté , c'était en 1955 ? déjà , en Indochine , baptisé par les américains , qui sont arrivés après-nous, Viet-Nam.
Donc , fabriqué par une ex belle mère ,N'Guyen ... ...., (comme beaucoup de vietnamiens du sud)étant de Mytho . Appelés tout simplement " Rouleaux" ,puis ensuite le nom à "fleuri" , je pense.
J'oubliais: toujours crus
Bonne journée à toutes et tous.Peppone64