Rouleaux vapeur

1 févr. 2006

salu tout le monde g une folle envie de mangé et de préparer moi même "chinois"
si quelqu'una des recette elles seront les bien venu entrée plats ect et surout la recette des nems hummmmm !
merci

2 Recette févr. 2006

Rouleaux vapeur aux champignons et poitrine de porc

Ingrédients Équivalences

400 gr de poitrine de porc maigre hachéés
5 échalotes finement émincées
100 gr champignons noir sechés (trempez dans l'eau chaude et finement émincé)
150 gr radis blanc coupez en petit dés

recette de rouleau vapeur
Farce:
400 gr de poitrine de porc maigre, hachéés
5 échalotes finement émincées
100 gr champignons noir sechés (trempez dans l'eau chaude et finement émincé)
150 gr radis blanc coupez en petit dés
poivre, sel, sucre, huile végétale, saumur de poison (nuoc mam)
Envelope:
Crêpes de farine de riz fraîches
Légumes accompagnés:
Coriandre
Germe de soja (passé dans l'eau bouillante)
La sauce:
1 gousse d'ail finement émincé
1 pigments rouge émincé
2 cuillères à soupe de nuoc mam
1 cuillère à café de sucre
3 cuillère à café de vinaigre
bon apetit