Ingrédients
Équivalences
- 350g d'escalope de dinde
- 200g de crevettes roses décortiquées
- 1 petit ananas
- 1 laitue
- 2 échalotes
- 4 c à s d'huile d'olive
- 2 citrons verts
- 1 c à c de sucre
- 2 c à s de nuoc mam
- tabasco
- 6 brins de menthe
- 6 brins de coriandre
SALADE ASIATIQUE DE DINDE A L'ANANAS (recette légère)
pour 6 personnes
350 g d'escalope de dinde
200 g de crevettes roses décortiquées
1 petit ananas
1 laitue
2 échalotes
4 c à s d'huile d'olive
2 citrons verts
1 c à c de sucre
2 c à s de nuoc mam
tabasco
6 brins de menthe
6 brins de coriandre
détailler la dinde en lanières
chauffer 2 c à s d'huile, poeler à feu vif en remuant sans cesse
dès qu'elles sont dorées egoutter sur sopalin
eplucher l'ananas, couper la chair en fines tranches
pressez les citrons verts
laveret effeuiller la menthe et la coriandre
peler et émincer l'echalote
dans un bol,
melanger le jus de citron, le nuoc mam, qques gouttes de tabasco, le reste d'huile et le sucre
laver la laitue la couper en morceaux
tapisser un plat de feuilles de laitue, disposer ananas, ananas, dinde, crevettes, verser la sauce parsemer de menthe, coriandre, echalote
servez aussitot
pour 6 personnes
350 g d'escalope de dinde
200 g de crevettes roses décortiquées
1 petit ananas
1 laitue
2 échalotes
4 c à s d'huile d'olive
2 citrons verts
1 c à c de sucre
2 c à s de nuoc mam
tabasco
6 brins de menthe
6 brins de coriandre
détailler la dinde en lanières
chauffer 2 c à s d'huile, poeler à feu vif en remuant sans cesse
dès qu'elles sont dorées egoutter sur sopalin
eplucher l'ananas, couper la chair en fines tranches
pressez les citrons verts
laveret effeuiller la menthe et la coriandre
peler et émincer l'echalote
dans un bol,
melanger le jus de citron, le nuoc mam, qques gouttes de tabasco, le reste d'huile et le sucre
laver la laitue la couper en morceaux
tapisser un plat de feuilles de laitue, disposer ananas, ananas, dinde, crevettes, verser la sauce parsemer de menthe, coriandre, echalote
servez aussitot