Ingrédients
Équivalences
- 300g de crevettes cuite
- 300g de chair de crabes
- 200g d'ananas
- 100g de cacahuetes grillés
- 1 botte de basilic
- 6 brin de ngo gai
- 8 feuille de menthe fraiche
- 12cl de nuoc-mâm
- 12cl jus de citron
- 30cl d'eau
- 200g de sucre
- piment rouge frais
Salade de crevette et de crabe:
300g de crevettes cuite, 300g de chair de crabes, 200g d'ananas, 100g de cacahuetes grillés, 1 botte de basilic, 6 brin de ngo gai, 8 feuille de menthe fraiche,
sauce: 12cl de nuoc-mâm, 12cl jus de citron, 30cl d'eau, 200g de sucre, piment rouge frais
1. preparer la sauce en melangeant tous les ingrédiants.
2. Décortiquer les crevettes et couper-les en deux dans le sens de la longueur.
3. Decouper les ananas en cubes? Ciseler la menthe le basilic et le ngo gai. Concasser les cacahuetes.
4. Melanger les herbes le crabes et les crevettes.
5. Arroser de sauce et saupoudre de sauce.
et pour accompagner tous ca un bon vin blanc d'alscace!( Riesling)
300g de crevettes cuite, 300g de chair de crabes, 200g d'ananas, 100g de cacahuetes grillés, 1 botte de basilic, 6 brin de ngo gai, 8 feuille de menthe fraiche,
sauce: 12cl de nuoc-mâm, 12cl jus de citron, 30cl d'eau, 200g de sucre, piment rouge frais
1. preparer la sauce en melangeant tous les ingrédiants.
2. Décortiquer les crevettes et couper-les en deux dans le sens de la longueur.
3. Decouper les ananas en cubes? Ciseler la menthe le basilic et le ngo gai. Concasser les cacahuetes.
4. Melanger les herbes le crabes et les crevettes.
5. Arroser de sauce et saupoudre de sauce.
et pour accompagner tous ca un bon vin blanc d'alscace!( Riesling)
Modifié (sept. 2005)