Ingrédients
Équivalences
- 1 patate douce
- 2 carottes
- 3 tomates roma
- une poignée de raisins secs
- 1 oignon doux découpé finement en anneau
- une petite poignée de noix décortiquées
- 1/2 boite (petit format) de pois chiche en boite (facultatif)
- feuille de salade
patate douce : 1
carottes : 2
tomates roma : 3
raisins secs : une poignée
oignon doux : 1 découpé finement en anneau
noix décortiquées : une petite poignée
pois chiche en boite (facultatif) : 1/2 boite (petit format)
feuille de salade
sauce : miel liquide 1 c/s ; 1 yaourt nature ; sel ; poivre noir moulu
éplucher la patate douce et la couper en cubes, la cuire dans de l'eau salée , elle doit etre cuite "à point" (pas ramollie)
couper les carottes en rondelles, les cuire également dans de l'eau salée mais elles doivent restées croquantes
couper les tomates en dés, en retirant les graines
mélanger : patates, carottes, pois chiche et tomates
sur une grande assiette : disposer les feuilles de salade, et verser le mélange, garnir avec les noix, raisins et oignon
préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients et la verser sur la salade
c'est une excellente salade à servir en accompagnement de barbecue (brochettes agneau épicée, tandouri, brochettes de crevettes, etc...)
carottes : 2
tomates roma : 3
raisins secs : une poignée
oignon doux : 1 découpé finement en anneau
noix décortiquées : une petite poignée
pois chiche en boite (facultatif) : 1/2 boite (petit format)
feuille de salade
sauce : miel liquide 1 c/s ; 1 yaourt nature ; sel ; poivre noir moulu
éplucher la patate douce et la couper en cubes, la cuire dans de l'eau salée , elle doit etre cuite "à point" (pas ramollie)
couper les carottes en rondelles, les cuire également dans de l'eau salée mais elles doivent restées croquantes
couper les tomates en dés, en retirant les graines
mélanger : patates, carottes, pois chiche et tomates
sur une grande assiette : disposer les feuilles de salade, et verser le mélange, garnir avec les noix, raisins et oignon
préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients et la verser sur la salade
c'est une excellente salade à servir en accompagnement de barbecue (brochettes agneau épicée, tandouri, brochettes de crevettes, etc...)