Salade de poulet aux germes de soja et sauce

1 janv. 2004

J'ai des restes que je voudrais utiliser pour faire une salade chinoise ou vietnamienne au poulet avec des germes de soja.
Quelqu'un a t-il la sauce d'accompagnement des salades de ce type.
C'est généralement assez doux et sucré.
Merci d'avance

2 janv. 2004

Bonjour!
Tu pourrais essayer de faire une vinaigrette avec du tamari, c'est une sauce de soja fermentée ( très bonne au passage) que l'on trouve dans les magasins bio tu rajoutes ca tout simplement à ton huile et à ton vinaigre. Avec des graines de sésames dans la sauce: délicieux.
Bonne soirée!

3 Recette janv. 2004

Poulet au soja et champignons

Ingrédients Équivalences

blancs de poulet
soy sauce
oignon
huile
germes de soja
champignons de Paris effilés
fonde de volaille
eau

en parlant de poulet au soja je te conseil le blanc de poulet cuit au soja et au champignon c'est très simple. C'est une recette que j'ai mis au point avec ma petite soeur

tu coupe tes blancs petits carré que tu fais mariné dans de la soy sauce (sauce de soja que l'on trouve en grande surface) ensuite lu les fais revenir avec un petit oignon finement haché dans un peu d'huile.

une fois cuit tu y ajoute une petite boîte de germe de soja et une petites boîte de champignon de paris effilés. tu laisse mijoté quelques instantzs tu ajoute une cuillère de fonde de volaille et un peu d'eau pour faire de la sauce.
Nous on mange ca comme ca mais tu peux le servir avec du riz. C'est facile et très bon.