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Salade japonaise de concombre et d'algues

2 réponses · 3691 vues

1
boniour Heureux

j'ai des amis qui mange samedi soir à la maison
j'ai pour idée de faire un repas asiatique avec soushi maki
nem rouleau de printzmp...
auriez vous des idées menu type
avec les recettes si possible
en vous remercient
2
Heureux

merci bien
3 Recette

SALADE JAPONAISE DE CONCOMBRE ET D'ALGUES

Ingrédients Équivalences
  • 15 g de wakamé crues
  • 1 concombre
  • 4 cas de vinaigre de riz
  • 3 cas de sauce soja
  • 2 cac de sucre
  • Sel
Recette certifiée 100% sans IA
Tu peux aussi trouver pas mal de recettes de sushis (l'orthographe de ce mot est importante)et ou de makis si tu tapes leur nom dans RECHERCHER.

Il y a bien sûr la recette du riz pour sushis ou makis.

Voici quelques salades japonaise sympas et faciles :

🔗 Salades wakame

SALADE JAPONAISE DE CONCOMBRE ET D'ALGUES
Toujours d'un de mes très vieux livres en anglais de cuisine japonaise de Peter et Joan Martin.

15 g de wakamé crues (algues le nom wakamé est écrit sur le paquet - on les trempera dans de l'eau chaude selon instruction du paquet puis on les essore bien)
1 concombre
4 cas de vinaigre de riz
3 cas de sauce soja
2 cac de sucre
sel

Tremper les algues jusqu'à ce qu'elles soient tendres. (20-30 minutes)

Couper le concombre en fines tranches, saler légèrement et laisser dans une passoire 40 minutes. Ensuite, les sécher avec une serviette. (leur eau se sera écoulée).

Couper les algues en morceaux de 3,5 cm.

Mélanger : vinaigre + sauce soja + sucre + sel.

Mélanger concombres et algues dans un joli bol, et verser le vinaigre dessus juste avant de servir, mélanger.