Ingrédients
Équivalences
- 2 pommes type golden
- 4 petits oignons nouveaux
- 2 pincées mélange 4 épices
- 3 boudins noirs
- 9 feuilles de brick
- Huile
- Beurre
- Poivre
- Cannelle
Samoussas de boudin noir aux pommes
pour 18 samoussas
2 pommes type golden
4 petits oignons nouveaux
2 pincées mélange 4 épices
3 boudins noirs (aux oignons c'est un régal)
9 feuilles de brick
huile, beurre, poivre
et si on aime la canelle un peu de cannelle pour les pommes
j'épluche et je nettoie les pommes puis je les coupe en lamelles. dans une poelle anti adhésive je fait chauffer mon beurre, j y mets les pommes et 2 pincées de 4 épices. je fais dorer en mélangeant régulièrement. ensuite je pèle et coupe mes oignons très fins et je les fais revenir dans une autre poêle.
je retire la peau des boudins et je dépose "la purée de boudin ) dans un saladier, j'ajoute les oignons qui auront dorés et je poivre.
je fais fondre mon beurre au micro onde, je détache délicatement les feuilles de brick de leur emballage, je les badigeonne de beurre fondu et je les coupe chacune en 2 puis je plie chaque demi feuille en deux dans le sens de la longueur. je dépose 1 cuil de boudins aux oignons du côté droit de la 1/2 feuille de brick (au milieu du côté droit) j'ajoute une lamelle ou 2 de pommes (cela dépend le nombre de lamelles qu on a fait) et je replie pour former un triangle
je dépose mes samoussas sur ma plaque de four (sur du papier sulfurisé il va de soi) et je les faits cuire 15 min env en les retournant a mi cuisson
attention : comme les pommes ont tendance à accrocher ne pas hésiter à rajouter du beurre
je m'en lèche les babines rien que d'écrire la recette
la je file
a bientôt
pour 18 samoussas
2 pommes type golden
4 petits oignons nouveaux
2 pincées mélange 4 épices
3 boudins noirs (aux oignons c'est un régal)
9 feuilles de brick
huile, beurre, poivre
et si on aime la canelle un peu de cannelle pour les pommes
j'épluche et je nettoie les pommes puis je les coupe en lamelles. dans une poelle anti adhésive je fait chauffer mon beurre, j y mets les pommes et 2 pincées de 4 épices. je fais dorer en mélangeant régulièrement. ensuite je pèle et coupe mes oignons très fins et je les fais revenir dans une autre poêle.
je retire la peau des boudins et je dépose "la purée de boudin ) dans un saladier, j'ajoute les oignons qui auront dorés et je poivre.
je fais fondre mon beurre au micro onde, je détache délicatement les feuilles de brick de leur emballage, je les badigeonne de beurre fondu et je les coupe chacune en 2 puis je plie chaque demi feuille en deux dans le sens de la longueur. je dépose 1 cuil de boudins aux oignons du côté droit de la 1/2 feuille de brick (au milieu du côté droit) j'ajoute une lamelle ou 2 de pommes (cela dépend le nombre de lamelles qu on a fait) et je replie pour former un triangle
je dépose mes samoussas sur ma plaque de four (sur du papier sulfurisé il va de soi) et je les faits cuire 15 min env en les retournant a mi cuisson
attention : comme les pommes ont tendance à accrocher ne pas hésiter à rajouter du beurre
je m'en lèche les babines rien que d'écrire la recette
la je file
a bientôt
