Sauce Aigre-Douce aux Fruits et Tomate
- 1 cuil. à café 1/2 de Maïzena et 1/2 cuil. à café d'eau (pour la première recette)
Voici une recette... par contre je ne l'ai pas testée...
Sauce aigre-douce
Pour 150 ml
1 cuil. à café 1/2 de Maïzena
3 cuil. à soupe de vinaigre
2 cuil. à soupe de cassonade
3 cuil. à soupe de jus d'ananas
2 cuil. à soupe de sauce tomate
2 cuil. à café de sauce soja
Délayer la Maïzena dans 1 cuil. à café 1/2 d'eau et réserver.
Mettre les autres ingrédients dans une petite casserole et porter à ébullition.
Quand le mélange bout, baisser la température, incorporer le mélange de Maïzena et d'eau et remuer pendant 5 minutes environ jusqu'à épaississement.
Servir très chaud.
En voici une autre.
-1 cuillère à café de maizena
-6 cuillères à café de vinaigre
-6 cuillères à café de sucre en poudre
-1 cuillère à soupe de sauce Workchestershire
-1 cuillère à soupe de concentré de tomate
-sel
- eau
Dans un wok, mélange le sucre, l'eau et le vinaigre. Mets sur un feu moyen. Lorsque la sauce commence à frémir, ajoute la sauce worchestershire et le concentré de tomate, le sel et une cuillère à café maïzena. Délaye le tout et laissez cuire jusqu'à ce que la sauce recommence à bouillir. Elle aura épaissi.
Cette recette est utilisée pour le porc sauce aigre-douce.
Une dernière pour le poulet :
-1/2 cuillère à soupe de maïzena
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 1 gousse d'ail
- 2 piments (facultatif)
- 2,5 cuillères à soupe de vinaigre
- 2,5 cuillères à soupe de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 5 cuillères à soupe d'eau
Mélange tous les ingrédients et ajoute-la à ta préparation.
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