Ingrédients
Équivalences
- 200g de poulet
- 200g de nouilles (japonaises ou chinoises aux œufs)
- 1/2 poivron
- 2 carottes
- 5 champignons de Paris (ou champignons noirs)
- 2 c à s de maïzena délayés dans un peu d'eau
- 2 c à s de sauce soja
- une pointe de purée de piment (facultatif)
- 200ml de bouillon
- sel
- poivre
- herbes (basilic, ciboulette ... celons les goûts)
Bonsoir à tous
Le weekend dernier, j'ai tenté de préparer un sauté asiatique en mélangeant plusieurs recettes que j'avais lu. Nous nous sommes régalés avec mon ami !
Voilà comment je l'ai préparé
ingrédients pour 2 personnes (gourmandes !)
pour la garniture :
- 200g de poulet (environ 2 escalopes)
- 200g de nouilles (pour ma part, j'ai utilisé des nouilles japonaises de type "udon", mais je pense que des nouilles chinoises aux œufs font l'affaire)
- 1/2 poivron
- 2 carottes
- 5 champignons de paris (on peut remplacer par des champignons noirs...)
pour la sauce :
- 2 c à s de maïzena délayés dans un peu d'eau
- 2 c à s de sauce soja
- une pointe de purée de piment (facultatif)
- 200ml de bouillon
- un peu d'huile (pour le fond de la poêle)
- sel
- poivre
- herbes (basilic, ciboulette ... celons les goûts)
Dans un Wok (ou une poêle), faire revenir le poulet coupé en dès. Y ajouter des dès de poivron, les carottes en rondelle, et les champignons coupés.
Pendant ce temps, mettre à cuire les nouilles et les réserver.
Une fois le tout bien revenu, verser la maïzena délayée, bien mélanger. Ajouter ensuite le bouillon, la sauce soja, mélanger jusqu'à ce que le tout devienne bien homogène, saler, poivrer, et laisser réduire en remuant de temps en temps.
Lorsque la sauce est bien épaisse, ajouter le piment, les herbes, et les nouilles.
C'est prêt !
J'en refais se soir ... MMmmm
Le weekend dernier, j'ai tenté de préparer un sauté asiatique en mélangeant plusieurs recettes que j'avais lu. Nous nous sommes régalés avec mon ami !
Voilà comment je l'ai préparé
ingrédients pour 2 personnes (gourmandes !)
pour la garniture :
- 200g de poulet (environ 2 escalopes)
- 200g de nouilles (pour ma part, j'ai utilisé des nouilles japonaises de type "udon", mais je pense que des nouilles chinoises aux œufs font l'affaire)
- 1/2 poivron
- 2 carottes
- 5 champignons de paris (on peut remplacer par des champignons noirs...)
pour la sauce :
- 2 c à s de maïzena délayés dans un peu d'eau
- 2 c à s de sauce soja
- une pointe de purée de piment (facultatif)
- 200ml de bouillon
- un peu d'huile (pour le fond de la poêle)
- sel
- poivre
- herbes (basilic, ciboulette ... celons les goûts)
Dans un Wok (ou une poêle), faire revenir le poulet coupé en dès. Y ajouter des dès de poivron, les carottes en rondelle, et les champignons coupés.
Pendant ce temps, mettre à cuire les nouilles et les réserver.
Une fois le tout bien revenu, verser la maïzena délayée, bien mélanger. Ajouter ensuite le bouillon, la sauce soja, mélanger jusqu'à ce que le tout devienne bien homogène, saler, poivrer, et laisser réduire en remuant de temps en temps.
Lorsque la sauce est bien épaisse, ajouter le piment, les herbes, et les nouilles.
C'est prêt !
J'en refais se soir ... MMmmm
