Ingrédients
Équivalences
- 1 cas de matière grasse ( huile, saindoux)
- 250 grs de seiches
- 1 Blanc de petit poireau
- 1 petite carotte
- ciboulette asiatique
- 1 petit oignon
- poudre où pâte de curry
- 1 petit (Kub)
- vin blanc, eau
Pour 4 personnes :
1 cas de matière grasse ( huile, saindoux)
250 grs de seiches
1 Blanc de petit poireau
1 petite carotte
ciboulette asiatique
1 petit oignon
poudre où pâte de curry
1 petit (Kub)
vin blanc, eau.
Préparation :
Ciselez le poireau, l’oignon, la carotte, la ciboulette, (les grosses parties)
Faire revenir en sauteuse, dorer légèrement.
Ajouter les seiches coupées en grosses rondelles, et les tentacules en deux, à la sauce, laisser raidir pour évacuer l’eau des seiches, colorer, mettre le curry, ajouter le vin blanc à couvrir, de l’eau, le Kub.
Laisser mijoter environ 15 mn, surveiller la cuisson des seiches, trop cuites, elles deviennent élastiques.
Source : Cuisineasia.
1 cas de matière grasse ( huile, saindoux)
250 grs de seiches
1 Blanc de petit poireau
1 petite carotte
ciboulette asiatique
1 petit oignon
poudre où pâte de curry
1 petit (Kub)
vin blanc, eau.
Préparation :
Ciselez le poireau, l’oignon, la carotte, la ciboulette, (les grosses parties)
Faire revenir en sauteuse, dorer légèrement.
Ajouter les seiches coupées en grosses rondelles, et les tentacules en deux, à la sauce, laisser raidir pour évacuer l’eau des seiches, colorer, mettre le curry, ajouter le vin blanc à couvrir, de l’eau, le Kub.
Laisser mijoter environ 15 mn, surveiller la cuisson des seiches, trop cuites, elles deviennent élastiques.
Source : Cuisineasia.
Modifié (janv. 2007)
