Soupe à la tomate asiatique

bonjour.
la soupe à la tomate que je fais n'est pas très "terroir de france" ! c'est une recette asiatique goutée chez un ami tibetain.... mais c'est vraiment délicieux et très simple:

d'abord je mets de l'eau à bouillir avec du miso (on en trouve dans les magasins diététiques mais sinon on peut utiliser de la sauce soja.). je mets dans l'eau bouillante du concentré de tomate afin d'obtenir un genre de bouillon de tomate. dans cette soupe j'ajoute une poignée de petits pois frais ou surgelés (pas de boites, ils n'ont pas du tout la même consistance.), un tout petit peu de piment d'espelette. quand ce potage bouillone, je file dedans de l'oeuf ( on bat l'oeuf en omelette et on fait couler doucement dans le bouillon; ça permet d'obtenir du "fil" d'oeuf ) , enfin on rajoute du coriandre frais, ou surgelé. (le deshydraté n'a aucun gout).
je n'ai pas de doses précises car je fais tout à vue de nez, mais en gros,

pour 1 litre d'eau,
une grosse càs de Miso,
1 tube de tomate concentrée,
une grosse poignée de petits pois,
piment et coriandre c'est selon le gout de chacun-une, moi je mets beaucoup de coriandre.

voilà une recette facile et délicieuse.
servie dans des petits bols individuels avec une feuille de coriandre c'est joli en plus...



titta