Ingrédients
Équivalences
- 200 grammes de poulet désossé et coupé en fines tranches.
- 1 tasse de champignons coupés en deux.
- 2 galanga finement éminché.
- 2 branche de citronnelle coupée en morceaux.
- 6 feuilles de bergamote en fines lamelles.
- 2 cuillères à soupe de piments grossièrement hachés.
- 2 cuillères à soupe de coriandre.
- 3 tasses de lait de coco épais.
- 6 cuillères à soupe de sauce de poisson.
- 6 cuillères à soupe de jus de citron.
Les ingrédients pour 4 personnes :
200 grammes de poulet désossé et coupé en fines tranches.
1 tasse de champignons coupés en deux.
2 galanga finement émincé.
2 branche de citronnelle coupée en morceaux.
6 feuilles de bergamote en fines lamelles.
2 cuillères à soupe de piments grossièrement hachés.
2 cuillères à soupe de coriandre.
3 tasses de lait de coco épais.
Assaisonnement
6 cuillères à soupe de sauce de poisson.
6 cuillères à soupe de jus de citron.
La recette
Versez le lait de coco dans une casserole et portez à ébullition.
Ajoutez le poulet et laissez mijoter 5 minutes.
Mettez les champignons, les lamelles de galanga et la citronnelle.
Lorsque tout a bien bouilli, ajoutez les ingrédients nécessaires à l'assaisonnement ainsi que les piments.
Servez très chaud, dans un bol.
Garnissez de feuilles de bergamote et de coriandre.
Source : bottu.org
200 grammes de poulet désossé et coupé en fines tranches.
1 tasse de champignons coupés en deux.
2 galanga finement émincé.
2 branche de citronnelle coupée en morceaux.
6 feuilles de bergamote en fines lamelles.
2 cuillères à soupe de piments grossièrement hachés.
2 cuillères à soupe de coriandre.
3 tasses de lait de coco épais.
Assaisonnement
6 cuillères à soupe de sauce de poisson.
6 cuillères à soupe de jus de citron.
La recette
Versez le lait de coco dans une casserole et portez à ébullition.
Ajoutez le poulet et laissez mijoter 5 minutes.
Mettez les champignons, les lamelles de galanga et la citronnelle.
Lorsque tout a bien bouilli, ajoutez les ingrédients nécessaires à l'assaisonnement ainsi que les piments.
Servez très chaud, dans un bol.
Garnissez de feuilles de bergamote et de coriandre.
Source : bottu.org