Soupe de Poulet aux Nouilles et Épices Exotiques
- 473.18 ml d'eau
- 397 g de bouillon de poulet dégraissé
- 2 oignons verts
- 2 cac de sauce de soja
- 2 gousses d'ail émincées
- 1/4 cac de poudre de 5-épices
- 1 cac de gingembre râpé
- 2 tasses de bok choy (ou des épinards)
- 1 poivron rouge
- 60 gr de nouilles chinoises (ou des somen japonais)
- 360 g de poulet cuit et coupé en petits morceaux
D'un site anglais dont je traduis librement :
Soupe de poulet aux nouilles et 5 épices (recette venant de Better Homes and Gardens)
Pour 4 personnes
473.18 ml d'eau
397 g de bouillon de poulet dégraissé
2 oignons verts, coupés en fines lamelles
2 cac de sauce de soja
2 gousses d'ail émincées
1/4 cac de poudre de 5-épices
1 cac de gingembre râpé
2 tasses de bok choy (sorte dépinards à grandes feuilles chinois) : sinon des épinards
1 poivron rouge en fines lanières
60 gr de nouilles chinoises (ou des somen japonais)
360 g de poulet cuit et coupé en petits morceaux
Dans une casserole, mettre l'eau, le bouillon, les oignons, sauce de soja, ail et 5-épices + gingembre. Faire bouillir 2 minutes et rajouter les bok choy, le poivron rouge et les nuoilles.
Porter à ébullition. baisser le feu et laisser mijoter sans couvrir 3-5 minutes jusqu'à ce que les nouilles soient tendres.
Mettre le poulet, mélanger, donner juste un coup de bouillon et servir.
