Soupe aux pousses de bambou au turmeric et crevettes
- 3 tasses de pousses de bambou émincées
- 2 petites cuillères d'huile
- 1 petite cuillère de pâte de crevettes.
- 1 pincée de turmeric
- 1/2 tasse de poudre de crevettes séchées.
- 1 petite cuillère de sauce de poisson
- 5 tasses d'eau
- Quelques brins de basilic
Salut
Effectivement la pate de crevettes est un condiment qui rentre dans quelques composition de plat mais comme beaucoup de condiment cela sert surtout d assaisonement .
Je serais pas de reste et une fois nestpas coutume une petite recette Biramane ou myanmar puisque c est ainsi que desormais s apelle cepays
c estune soupe de pousse de bambou
Il faut (pour 6 personnes ) :
* 3 tasses de pousses de bambou émincées
* 2 petites cuillères d'huile
* 1 petite cuillère de pâte de crevettes.
* 1 pincée de turmeric
* 1/2 tasse de poudre de crevettes séchées.
* 1 petite cuillère de sauce de poisson
* 5 tasses d'eau
* Quelques brins de basilic
1- Couper les pousses de bambou en tranches épaisses.
2- Mélanger l'huile, la pâte de crevettes, les tranches de bambou, le turmeric, les crevettes séchées, le sel et la sauce de poisson.
3- Les déposer dans la marmite avec 5 tasses d'eau et porter à ébullition.
4- Laisser bouillir 3 à 5 minutes jusqu'à ce que le bambou soit tendre et ajouter le basilic avant de servir.
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Rien de bien difficile a realiser ...
Une petite astuce met un filet d huile dans ton pot de pate sur le dessus cela eviiteras l oxidation et tu pourras ainsi la conserver plus longtemps .
On peux la congeler
