photo cuisineasia
J'ai fait le bouillon avec de la viande pour faire de la daube ! j'ai changé d'avis ( à la place de la daube)car j'avais des germes de soja frais. J'ai donc fait mon bouillon avec les morceaux de boeuf, de la cannelle, une tranche de gingembre, de l'anis étoilé, j'ai laissé réduire, ajouté des herbes rao-rao, basilic Thaï (il m'en reste un peu au jardin) de la ciboulette . et voilà , ne pas oublier d'ajouter un jus de citron après avoir ajouté le bouillon,bouillant,je n'ai pas mis de boeuf frais j'ai utilisé les morceaux du bouillon ,coupés en tranches.
Photo prise avant l'ajout de bouillon! je crois que je vais donner des ID à guy82