Ingrédients
Équivalences
- Feuilles d'algues sechees
- 1 tasse a cafe de riz (kokuho rose)
- Vinaigre a sushi ou vinaigre d'alcool de riz, 1 c a soupe de sucre de cane + 1 c a cafe de sel pour 1 tasse a cafe de vinaigre
- Poisson cru (saumon, thon frais ou autre...)
- Poisson fumer
- Concombre
- Surimi
- Avocat
- Omelette
- Tofu
Feuilles d'algues sechees "roasted seaweed"
Riz a sushi, je prends du "kokuho rose" mais je pense qu'il y en a d'autre.
Vinaigre a sushi, sinon vinaigre d'alcool de riz avec 1 c a soupe de sucre de cane + 1 c a cafe de sel pour 1 tasse a cafe de vinaigre. (si pas de vinaigre de riz, prendre vinaigre de cidre)
Faire cuire le riz dans le meme volume d'eau (1 tasse de riz pour une tasse d'eau) pendant environs 20mn, tres doucement, jusqu'a evaporation complete de l'eau.
Ajouter une tasse a cafe de vinaigre a sushi, melanger.
Sur une feuille d'algue, etaler une couche de riz d'un demi cm puis LA GARNITURE.
Pour la garniture, on peut choisir du poisson cru (saumon, thon frais ou autre...), du poisson fumer, du concombre, du surimi, de l'avocat, de l'omelette, du tofu, etc...(pas tout en meme temps quand meme)
Mettre un peu de wasabi et rouler le tout.
On sert les sushi avec de la sauce soja et du gingembre au vinaigre doux et du wasabi.
Riz a sushi, je prends du "kokuho rose" mais je pense qu'il y en a d'autre.
Vinaigre a sushi, sinon vinaigre d'alcool de riz avec 1 c a soupe de sucre de cane + 1 c a cafe de sel pour 1 tasse a cafe de vinaigre. (si pas de vinaigre de riz, prendre vinaigre de cidre)
Faire cuire le riz dans le meme volume d'eau (1 tasse de riz pour une tasse d'eau) pendant environs 20mn, tres doucement, jusqu'a evaporation complete de l'eau.
Ajouter une tasse a cafe de vinaigre a sushi, melanger.
Sur une feuille d'algue, etaler une couche de riz d'un demi cm puis LA GARNITURE.
Pour la garniture, on peut choisir du poisson cru (saumon, thon frais ou autre...), du poisson fumer, du concombre, du surimi, de l'avocat, de l'omelette, du tofu, etc...(pas tout en meme temps quand meme)
Mettre un peu de wasabi et rouler le tout.
On sert les sushi avec de la sauce soja et du gingembre au vinaigre doux et du wasabi.