Aller au contenu

Taïwan: Boisson (djing djinf ling mong)

7 réponses · 748 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • citron vert
  • eau
  • sirops de glucose
  • orange
  • mangue
Recette certifiée 100% sans IA
Salut a toutes et a tous,
je suis revenu de taiwan il y a quelques mois deja et je tente desesperement de reproduire une boisson tres rafraichissante que j'ai gouté la-bas qui reponds au joli nom de ( je vous le fait en phonetique ) "djing djinf ling mong" C'est a base de citron vert, d'eau, de sirops de glucose. D'autre vendeur rajoutait de l'orange ou de la mangue.
S'il y a des connaisseur, n'hesitez surtout pas.
merci d'avance.
a+
2
Koala à toi l'honneur Très Heureux
3
Heuuuuuuuuuuu Ahhhhhhhhhhh Bennnnnnnnnnn càd queeeeeeeeee

J'ai trouvé que les deux derniers sons signifies citrons, mais les deux premiers je n'arrive pas à voir à quel son ni à quel mot il correspond.
La manie de Taïwan c'est que tout passe par un pénomène de mode. Il y a qq années c'est la mode du thé au lait, la dernière fois que j'y suis passé c'est le starbuck café. J'avoue que je ne suis pas très au courant de la dernière mode locale embarrassé (oops)

Si je trouve à quoi correspond les deux premiers sons je peux faire un e recheche sur les sites taîwanais... si c'est un truc connu et non une invention d'un ou deux commerçants. Est-ce que tu peux me dire quelles est la signification des deux premiers idéogrammes ? si tu peux me mettre les idéogrammes directement c'est encore mieux.
4
embarrassé (oops) Il me semble que "ling mong" = limone (citron) hum (genre la boisson "acqua limone"Cligne de l'oeil...

Simple supposition (peut-être outrecuidante) vu ma très grande ignorance de la langue chinoise mais ça m'a fait penser à ce mot italien/espagnol... et comme c'est à base de citron vert et peut-être une boisson à la mode comme le dit Koala... Même si je sais qu'il y a ce mot en chinois... Parfois au Japon, ils "japonisent" certains des mots occidentaux comme boyofriendo (pour boy friend), enfin... il me semble...(j'espère que je n'agrave pas mon cas).
Toutes mes excuses à nos amies chinoises, chinois, japonaises et japonais du forum... embarrassé (oops)
5
Faut pas t'excuser Loulabella Rire (lol)

En fait comme dans beaucoup de langue on a en effet des mots d'origine étrangère. Et comme on n'a pas d'alphabet on fait une traduction phonétique pur et dur. Donc des mots comme citron "limon" ou canapé "sofa" se retrouve dans le chinois avec une prononciation proche de l'orginale mais massacré à l'asiatique Cligne de l'oeil
En pinyin correct ça s'écrit ning meng, mais en son ça ressemble vaguement à nin mon
6
je demande a mon frère pour les idéogrammes et je t'en reparle koala.
7
Alors voila la réponse koala!
C'est bien cette boisson dont je te parlais.
Connaitrais-tu donc la recette?
a+
8 Recette

Jus de kumquat et citron aux pruneaux confits

Ingrédients Équivalences
  • 10 kumquats
  • 1 à 2 citrons
  • fructose
  • eau / thé vert froid / thé noir froid
  • 2 ou 3 preserved prune
Recette certifiée 100% sans IA
Ben disons qu'il n'y a pas vraiment de recette. Comme son nom l'indique, c'est du jus de kumquat (djing djinf) et de citron (ling mong).

Je te met une recette trouvée sur internet, proportion des ingrédients libre suivant préférence Cligne de l'oeil
Prendre environ 10 kumquats pour 1 à 2 citrons, presser le jus, ajouter 1 ou 2 cuillère de fructose (ou miel ou simplement du sucre en sirop), diluer avec de l'eau / thé vert froid / thé noir froid (je trouvé de toutes les versions, pour la quantité ça va de 1/2 litre à 1 litre Roulement de yeux ). Ajouter en plus 2 ou 3 "preserved prune" (facultatif), c'est pas des prunes mais un fruit de la même famille qu'on vend en version confite. C'est un peu plus gros que les cerises, ça a l'air tout désséché et ratatiné et souvent ça a un goût très acide et un peu sucré. Je ne sais pas si on en vend ici.

Anges
Recettes similaires