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Thaïlande : Boeuf sauté au gingembre, oignons, poivrons et échalotes

2 réponses · 5416 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 2 gousses d’ail
  • 1 CS de gingembre haché
  • 300g de bœuf
  • 1 CS de sauce poisson
  • 1 CS de sauce huîtres
  • 1CC de sucre
  • poivre
  • 2 échalotes
  • 1 oignon
  • ½ poivron
Recette certifiée 100% sans IA
Bœuf sauté au gingembre, oignons, poivrons et échalotes
(recette thaïlandaise)

- 2 gousses d’ail
- 1 CS de gingembre haché
- 300g de bœuf
- 1 CS de sauce poisson
- 1 CS de sauce huîtres
- 1CC de sucre
- poivre
- 2 échalotes
- 1 oignon
- ½ poivron

Faites frire dans une poêle avec de l’huile l’ail haché avec le gingembre. Ajoutez le bœuf coupé en dés, la sauce poisson et la sauce huîtres. Remuez pendant 3 min. Ajoutez ensuite le sucre et une grosse pincée de poivre.
Ajoutez de l’eau si nécessaire pour la sauce.
Ajoutez ensuite les échalotes, l’oignon et le demi-poivron hachés et laissez cuire 3 minutes.
Servez avec du riz (blanc ou cantonnais) ou des nouilles sautées.

Remarques :

- CS = cuillère à soupe
- CC = cuillère à café
- on trouve la sauce poisson et la sauce huîtres dans les épiceries asiatiques...
2
Salut Héliantine,
Ca fait lgtps qu'on ne t'as pas vue sur le forum !
Pr le boeuf sauté, quel morceau du boeuf choisir ?
Merci pr réponse.
Hello, Kikou, Bonjour
3
Salut Virgul,
et oui, ça fait longtemps...j'étais en vacances et je ne suis rentrée qu'hier soir Cligne de l'oeil
pour le boeuf sauté, j'utilise en général de la "viande à fondue" (je ne sais pas à quel morceau ça correspond au juste) que je coupe en dés ou en lamelles (selon l'humeur).
voila, tu sais tout, j'espère que ça t'aidera
a+
hélianthine
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