Ingrédients
Équivalences
- 1,5 kg de moules ( nettoyées et ébarbées bien sure)
- 4 à 5 tiges de citronnelle fraîche ( coupées en lanières)
- 3 à 4 gousses d'ails pilées
- 3 à 4 piments rouges frais ( épépinés et émincés)
- 12 cl de jus de citron vert
- 4 à 5 c à c de nuoc-mâm
- entre 12 et 15 cl d'eau
- 3 à 4 c à c de sucre
- coriandre fraîche grossièrement hachée
Bonjour,
Cette recette est sensée être thaïlandaise ... je ne sais pas si elle est très conventionnelle, mais en tout cas c'est une petite merveille au goût très fin
! Et super simple à faire 
!
pour 1,5 kg de moules ( nettoyées et ébarbées bien sure ... je vous passe le mode d'emploi
! )
4 à 5 tiges de citronnelle fraîche ( coupées en lanières )
3 à 4 gousses d'ails pilées
3 à 4 piments rouges frais ( épépinés et émincés )
12 cl de jus de citron vert
4 à 5 c à c de nuoc-mâm
entre 12 et 15 cl d'eau
3 à 4 c à c de sucre
coriandre fraîche grossièrement hachée
Mélanger la citronnelle, l'ail, le piment, le jus de citron vert, le nuoc-mâm, le sucre et l'eau dans un faitout et qd le sucre est bien dissous, porter à ébullition.
Ajouter les moules, couvrir et laisser mijoter en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les moules s'ouvrent.
Pour servir saupoudrer de coriandre.
Voilà, cette recette à vraiment été un pure bonheur, mon compagnon à même trouvé que c'était meilleur que les moules marinières ... alors meilleur je ne sais pas, mais plus subtil ça c'est sure
!
Cette recette est sensée être thaïlandaise ... je ne sais pas si elle est très conventionnelle, mais en tout cas c'est une petite merveille au goût très fin
! Et super simple à faire !pour 1,5 kg de moules ( nettoyées et ébarbées bien sure ... je vous passe le mode d'emploi
! )4 à 5 tiges de citronnelle fraîche ( coupées en lanières )
3 à 4 gousses d'ails pilées
3 à 4 piments rouges frais ( épépinés et émincés )
12 cl de jus de citron vert
4 à 5 c à c de nuoc-mâm
entre 12 et 15 cl d'eau
3 à 4 c à c de sucre
coriandre fraîche grossièrement hachée
Mélanger la citronnelle, l'ail, le piment, le jus de citron vert, le nuoc-mâm, le sucre et l'eau dans un faitout et qd le sucre est bien dissous, porter à ébullition.
Ajouter les moules, couvrir et laisser mijoter en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les moules s'ouvrent.
Pour servir saupoudrer de coriandre.
Voilà, cette recette à vraiment été un pure bonheur, mon compagnon à même trouvé que c'était meilleur que les moules marinières ... alors meilleur je ne sais pas, mais plus subtil ça c'est sure
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