Ingrédients
Équivalences
- 2 blancs de poulet coupés en fines lamelles
- 1 poivron vert
- 2 gousses d'ail
- un peu de gingembre frais
- 150g de noix de cajou( non salées)
- huile de tournesol
- 4 c. a soupe de sauce d'huitre
- 2 c. à soupe de sauce soja
- coriandre fraiche
bonsoir !
cette recette, je la tiens d'une amie qui a vécu au cambodge et c'est vrai que ce soir nous nous sommes bien régalés.
POULET AUX NOIX DE CAJOU
*2 blancs de poulet coupés en fines lamelles
*1poivron vert
*2 gousses d'ail
*un peu de gingembre frais
*150g de noix de cajou( non salées )
*huile de tournesol
*4 c. a soupe de sauce d'huitre
*2 c. à soupe de sauce soja
*coriandre fraiche
Faire griller les noix de cajou à sec jusqu'à ce qu'elles soient dorées( moi je n'avais que des salées)et les mettre de côté
Faire griller les lamelles de poulet, puis les réserver
Eplucher et hacher l'ail et le gingembre, puis les faire revenir quelques instants
Couper le poivron en lanières et le rajouter à l'ail et au gingembre
Au bout de quelques minutes, ajouter de la sauce soja et laisser cuire jusqu'à ce que le poivron soit tendre
Ensuite remettre le poulet dans le wok, ainsi que la sauce d'huitre( moi j'ai rajouté de l'eau, je trouvais le plat trop salé; j'ai aussi lié la sauce avec un peu de sauceline)
Avant de servir, parsemer avec les noix de cajou grillées et de la coriandre fraiche
Servir avec du riz parfumé....miam, miam,miam...
Mone
cette recette, je la tiens d'une amie qui a vécu au cambodge et c'est vrai que ce soir nous nous sommes bien régalés.
POULET AUX NOIX DE CAJOU
*2 blancs de poulet coupés en fines lamelles
*1poivron vert
*2 gousses d'ail
*un peu de gingembre frais
*150g de noix de cajou( non salées )
*huile de tournesol
*4 c. a soupe de sauce d'huitre
*2 c. à soupe de sauce soja
*coriandre fraiche
Faire griller les noix de cajou à sec jusqu'à ce qu'elles soient dorées( moi je n'avais que des salées)et les mettre de côté
Faire griller les lamelles de poulet, puis les réserver
Eplucher et hacher l'ail et le gingembre, puis les faire revenir quelques instants
Couper le poivron en lanières et le rajouter à l'ail et au gingembre
Au bout de quelques minutes, ajouter de la sauce soja et laisser cuire jusqu'à ce que le poivron soit tendre
Ensuite remettre le poulet dans le wok, ainsi que la sauce d'huitre( moi j'ai rajouté de l'eau, je trouvais le plat trop salé; j'ai aussi lié la sauce avec un peu de sauceline)
Avant de servir, parsemer avec les noix de cajou grillées et de la coriandre fraiche
Servir avec du riz parfumé....miam, miam,miam...
Mone
