Ingrédients
Équivalences
- 1/4 de tasse de beurre
- 1 c à s de gingembre frais rapé
- 1 c à s d'ail
- 1 tasse d'oignon rouge en dés
- 1 c à s de kopan masala
- 1 c à c de piment (au choix)
- 1/4 c à c de poivre
- 1 c à c de sel
- 1 c à s de sauce soja
- 2 tasses de légumes bouillis et hachés(épinards, poireaux, carottes...)
- 1 tasse de tofu en petits cubes
MOMOS AUX LEGUMES
1/4 de tasse de beurre
1 c à s de gingembre frais rapé
1 c à s d'ail
1 tasse d'oignon rouge en dés
1 c à s de kopan masala
1 c à c de piment ( au choix)
1/4 c à c de poivre
1 c à c de sel
1 c à s de sauce soja
2 tasses de légumes bouillis et hachés( épinards poireaux carottes...)
1 tasse de tofu en petits cubes
Faire fondre le beurre, ajouter le gingembre, l'ail, l'oignon. Apres 1 min, ajouter le kopan masala, le piment, le poivre, le sel, la sauce soja.
laisser cuire 30 secondes,puis faire y mettre les légumes et le tofu. Faire frire qq min, bien mélanger et laiser refroidir.
procéder au remplisssage comme pour la viande.
Voici un premier apperçu, je reviens pour la sauce pour les momos.
pour les quantités des ingrédients du kopan masala elles ne sont à respecter que pour quelqu'un qui fait régulièrement des momos ou s'en sert dans d'autres recettes.
Si ç a te parait brouillon n'hesite pas demande moi car en fait je fais ces recettes de tête. A toute à l'heure pour la sauce!
1/4 de tasse de beurre
1 c à s de gingembre frais rapé
1 c à s d'ail
1 tasse d'oignon rouge en dés
1 c à s de kopan masala
1 c à c de piment ( au choix)
1/4 c à c de poivre
1 c à c de sel
1 c à s de sauce soja
2 tasses de légumes bouillis et hachés( épinards poireaux carottes...)
1 tasse de tofu en petits cubes
Faire fondre le beurre, ajouter le gingembre, l'ail, l'oignon. Apres 1 min, ajouter le kopan masala, le piment, le poivre, le sel, la sauce soja.
laisser cuire 30 secondes,puis faire y mettre les légumes et le tofu. Faire frire qq min, bien mélanger et laiser refroidir.
procéder au remplisssage comme pour la viande.
Voici un premier apperçu, je reviens pour la sauce pour les momos.
pour les quantités des ingrédients du kopan masala elles ne sont à respecter que pour quelqu'un qui fait régulièrement des momos ou s'en sert dans d'autres recettes.
Si ç a te parait brouillon n'hesite pas demande moi car en fait je fais ces recettes de tête. A toute à l'heure pour la sauce!