Travers de porc au caramel

porc au caramell

des travers de porc
du roti
du filet mignon...

faire une marinade avec de la sauce soja du miel et du cinq epices
mettre la viande et laisser au frigo au moins une nuit ou toute la journée en retournant la viande reguliérement pour qu'elle soit bien impregné

cuire au four 210° sur la grille en arrosant reguliérement et en mettant le leche-frite pour recupere la sauce deglacer

la durée de cuisson depend du morceau choisi les travers , le filet mignon env 30mn
le roti en fonction du poids

à la fin de la cuisson decouper en laniére
arroser avec la sauce recupére
laisser en attente ou servir de suite
cela peux se rechauffer au micro onde

les nouilles chinoise
faire chauffer de l'eau y mettre les nouilles (mn les sortir et egouter à l'eau froide pour eviter qu'elles ne collent utiliser de suite ou laisser en attente

dans le wok mettre de l'huile de sésame rechauffer les nouilles a feuvif servir
decorer avec de la coriandre
il est possible aussi de faire revenir des laniéres de poivrons des brocolis ou autres ajouter les nouilles