Aubergines aux viandes et fromage
- 2 petites aubergines
- 200 gr de viande hachée
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe de purée de tomates.
- 1/2litre de béchamel.
- 1 poignée de kasar ou de gruyère râpé
Recettes Turques
Ali nazik ou Elanazik
2 petites aubergines
200 gr de viande hachée
1 oignon
1 cuillère à soupe de purée de tomates.
1/2litre de béchamel.
1 poignée de kasar ou de gruyère râpé
Faire revenir le hachis dans un peu d'huile, avec les oignons emincés, puis ajouter la tomate et un peu d'eau, saler poivrer, et laisser mijoter 15 mn.
Pendant ce temps mettre les aubergines sur la flamme de la gazinière et faire brûler les peaux jusqu'a ce que les aubergines soient bien molles. Laisser refroidir et éplucher-les.
Ajouter à la béchamel les aubergines coupées en petits morceaux et un peu de gruyère. Dans des ramequins individuels ovales, étaler le mélange obtenu, au-dessus mettre le hachis et garnir avec un poivron. Servez immédiatement.
Bonjour je suis de lyon, je suis française et j'aimerai faire de bons petits plats à mon chéri qui est turc. Merci de m'en indiquer salées ou sucrées.