Pizza turque aux oignons et thym

Recettes Turques

pour la pâte:
1/2cube de levure de boulanger
1/2 c à café de sucre
400 g de farine
1/2 c à café de sel
1 c à soupe d'huile
2 c à soupe de yaourt

Pour la garniture:
1 poivron rouge
3 oignons
1 bouquet de thym
200 g de fromage de brebis
200g de viande hachée
2 c à soupe d'huile
1 c à soupe de cumin
sel et poivre noir

Diluer la levure et le sucre ds 150 ml d'eau et laisser reposer juqu'à formation de bulles
Ajouter farine, sel, huile et yaourt
pétrir pour avoir une pâte homogène
Laisser lever: la pâte doit doubler de volume

Couper le poivrons en quartiers, enlever les parties blanches et les graines
Le laver et le couper en dés
Peler les oignons et les couper en lamelles
Laver le thym et le hacher grossièrement
Réduire le fromage en miettes
Faire revenir la viande ds l'huile

Pétris à nouveau la pâte, la diviser en 8 parts et en façonner des ovales
Répartir les légumes et la viande et le fromage sur la pâte
Saupoudrer de thym et de cumin, saler et poivrer
Relever les bords de la pâtes pour que la garniture ne coule pas
Cuisson environ 20 minutes four préchauffé 225 °

Remarques:
L'oignon met de bonne humeur
Il calme mes nerfs
Claude