Ingrédients
Équivalences
- 1 gros oignon
- 2 cubes de bouillon
- 3 cuillères à soupe de farine
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 1,5 litre d'eau
- 150 grammes de lentilles rouges
- 1 cuillère à café de piment (kırmızı biber en turc)
- Sel et poivre
Salut, je suis nouvelle. Voici une recette turque:
Soupe aux lentilles rouges
Ingrédients:
- 1 gros oignon
- 2 cubes de bouillon
- 3 cuillères à soupe de farine
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 1,5 litre d'eau
- 150 grammes de lentilles rouges
- 1 cuillère à café de piment ("kırmızı biber" en turc)
- Sel et poivre
Préparation:
Mettre l'oignon entier, les 2 cubes de bouillon, les lentilles et l'eau dans une casserole et laisser cuire à feu chaud.
Dans une autre casserole, faire un roux avec 3 cuillères à soupe de beurre et 3 cuillères à soupe de farine.
Mixer la soupe lorsque les lentilles sont bien cuites (elles sont "éclatées"
et y mélanger le roux. Rajouter de l'eau si la soupe est trop épaisse. Saler et poivrer un peu (pas trop à cause du bouillon et du piment).
Avant de servir la soupe, faire fondre 1 cuillère de beurre avec le piment. En verser un peu sur la soupe avant de servir.
Soupe aux lentilles rouges
Ingrédients:
- 1 gros oignon
- 2 cubes de bouillon
- 3 cuillères à soupe de farine
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 1,5 litre d'eau
- 150 grammes de lentilles rouges
- 1 cuillère à café de piment ("kırmızı biber" en turc)
- Sel et poivre
Préparation:
Mettre l'oignon entier, les 2 cubes de bouillon, les lentilles et l'eau dans une casserole et laisser cuire à feu chaud.
Dans une autre casserole, faire un roux avec 3 cuillères à soupe de beurre et 3 cuillères à soupe de farine.
Mixer la soupe lorsque les lentilles sont bien cuites (elles sont "éclatées"
et y mélanger le roux. Rajouter de l'eau si la soupe est trop épaisse. Saler et poivrer un peu (pas trop à cause du bouillon et du piment). Avant de servir la soupe, faire fondre 1 cuillère de beurre avec le piment. En verser un peu sur la soupe avant de servir.