Ingrédients
Équivalences
- 200g de porc (palette ou échine)
- 300g de crevettes roses
- 1/2 concombre
- 3 tiges fines de céleri
- 2 carottes rapées
- 2 poignées de germes de soja
- 1 oignon
- 1/2 bol de saucede nuoc mam
- 24 chips de crevettes
- quelques branches de menthe et de coriandre
- 100g de cacahuètes grillées
Salade vietnamienne
pour 6 personnes :
200 g de porc (palette ou échine)
300 g de crevettes roses
1/2 concombre
3 tiges fines de céleri (i on veut)
2 carottes rapées
2 poignées de germes de soja
1 oignon
1/2 bol de saucede nuoc mam
24 chips de crevettes
quelques branches de menthe et de coriandre
100 g de cacahuètes grillées
2 piments frais pour décorer (si on veut) moi j'aime pas ça les piments
.
faire cuire la viande à l'eau. la couper en fines tranches et en lanières.
. Décortiquer les crevettes, enlever le fil noir. puis les couper en deux dans la longueur, si c'est des crues, les faire cuire.
. Blanchir les germes de soja 1 minute , puis égoutter.
. oter les graines du concombre et le couper en tranches. couper en lanières l'oignon et le céleri,
. Mélanger dans un grand saladier la viande, les crevettes et les légumes? arroser avec la sauce de nuoc mam.
Décorer avec quelques feuilles de menthe, de coriande. Saupoudrer de cacahuètes pilées.
déguster avec les chips.
A pluch,
pour 6 personnes :
200 g de porc (palette ou échine)
300 g de crevettes roses
1/2 concombre
3 tiges fines de céleri (i on veut)
2 carottes rapées
2 poignées de germes de soja
1 oignon
1/2 bol de saucede nuoc mam
24 chips de crevettes
quelques branches de menthe et de coriandre
100 g de cacahuètes grillées
2 piments frais pour décorer (si on veut) moi j'aime pas ça les piments
.
faire cuire la viande à l'eau. la couper en fines tranches et en lanières..
Décortiquer les crevettes, enlever le fil noir. puis les couper en deux dans la longueur, si c'est des crues, les faire cuire..
Blanchir les germes de soja 1 minute , puis égoutter..
oter les graines du concombre et le couper en tranches. couper en lanières l'oignon et le céleri,.
Mélanger dans un grand saladier la viande, les crevettes et les légumes? arroser avec la sauce de nuoc mam. Décorer avec quelques feuilles de menthe, de coriande. Saupoudrer de cacahuètes pilées.déguster avec les chips.
A pluch,