Ingrédients
Équivalences
- viande
- oignon
- lardons
- champignons
- carotte
- ail
- bouquet garni
- branche de celeri
- sel
- poivre
- vin rouge
- patates
Basse côte au vin
faite revenir la viande, garder.
faite revenir un oignon, des lardons, des champignons, ajoutez une carotte, de l'ail, un bouquet garnis, une branche de celeri, du sel du poivre.
ajoutez du vin rouge (on peux faire moitié vin moitié bouillon), remettre la viande et laissez mijoter deux bonnes heures.
l'idéal c'est de le faire la vielle, le jour meme, on rajoutes des patates et on laisses le temps qu'elles soient cuites.
faite revenir la viande, garder.
faite revenir un oignon, des lardons, des champignons, ajoutez une carotte, de l'ail, un bouquet garnis, une branche de celeri, du sel du poivre.
ajoutez du vin rouge (on peux faire moitié vin moitié bouillon), remettre la viande et laissez mijoter deux bonnes heures.
l'idéal c'est de le faire la vielle, le jour meme, on rajoutes des patates et on laisses le temps qu'elles soient cuites.