Ingrédients
Équivalences
- 240g de farine
- 2 c à c de levure chimique
- 1 càc de bicarbonate
- sel + poivre
- 2 c à s d’huile
- 1 càs de beurre
- 110ml de babeurre
- 1 oignon
- 200g de bœuf hacher ( ou mélange bœuf/porc)
- 2 œufs durs
Biscuits au bœuf
Ingrédients :
240g de farine
2 c à c de levure chimique
1 càc de bicarbonate
sel +poivre
2 c às d’huile
1 càs de beurre
110ml de babeurre
1 oignon
200g de bœuf hacher ( ou mélange bœuf/porc)
2 œufs durs
prechauffer le four a 200° graisser des moules a muffin , mélanger la farine ;levure ;bicarbonate ;
sel ;huile ;beurre ;babeurre jusqu a obtention d’un pâte homogene couvrire et laisser reposer 20 min
eplucher l’oignon le couper en petit dés le mélanger a la viande ecaler les œufs hacher les menu
et les ajouter a la viande et assaisonner si naissaire
partager la pâte en autant de moule a muffin creuser un trou dans chaque boule et farcir de farce environ 1 c à s et refermer les boules
badigeonner d’un peu d’eau et enfourner 20 min et servir chaud ou froid suivant les goûts
vous pouvez faire une variante : ajouter des epices ; du poivron a la viandes
pour le babeurre 2 astus : soit 500ml de lait + 3 c à s de vinaigre ou de la crème fleurette tres froide mis dans une bouteille a jus de fruit(en verre) et vous mélanger tres tres fort jusqu a ce que le mélange passe de la chantilly au beurre et vous recupere le jus du beurre mais po le beurre
Ingrédients :
240g de farine 2 c à c de levure chimique 1 càc de bicarbonate sel +poivre 2 c às d’huile 1 càs de beurre 110ml de babeurre 1 oignon 200g de bœuf hacher ( ou mélange bœuf/porc) 2 œufs dursprechauffer le four a 200° graisser des moules a muffin , mélanger la farine ;levure ;bicarbonate ;
sel ;huile ;beurre ;babeurre jusqu a obtention d’un pâte homogene couvrire et laisser reposer 20 min
eplucher l’oignon le couper en petit dés le mélanger a la viande ecaler les œufs hacher les menu
et les ajouter a la viande et assaisonner si naissaire
partager la pâte en autant de moule a muffin creuser un trou dans chaque boule et farcir de farce environ 1 c à s et refermer les boules
badigeonner d’un peu d’eau et enfourner 20 min et servir chaud ou froid suivant les goûts
vous pouvez faire une variante : ajouter des epices ; du poivron a la viandes
pour le babeurre 2 astus : soit 500ml de lait + 3 c à s de vinaigre ou de la crème fleurette tres froide mis dans une bouteille a jus de fruit(en verre) et vous mélanger tres tres fort jusqu a ce que le mélange passe de la chantilly au beurre et vous recupere le jus du beurre mais po le beurre