Ingrédients
Équivalences
- 1 kg 500 de boeuf coupé en gros dés
- 3 gros oignons
- 6 tomates
- 1 petite boîte de champignons
- 3 belles carottes
Boeuf à la hongroise à ma façon
Ingrédients:
Pour 6 pers
1 kg 500 de boeuf coupé en gros dés
3 gros oignons
6 tomates
1 petite boîte de champignons
3 belles carottes
3 cuilléres à soupe de " sauceline brune MaÏzena
2 petits verres de vin rouge
Du bouillon (j ' ai pris le jus des champignons )
Sel - poivre et paprika
4 belles gousses d ' ail
du persil ciselé
Thym , laurier
Beurre et un peu d ' huile d ' olive
Préparation:
Faire fondre le beurre et l ' huile dans une cocotte ,quand c ' est chaud y mettre à dorer la viande sur tous les côtés
Retirer les morceaux de viande et les réserver
Mettre à dorer à la place les oignons coupés en rondelles, ensuite quand ils commencent à prendre couleur , ajouter les carottes champignons et enfin les tomates et l ' ail coupée en deux
Remettre la viande , mélanger tout ceci et saupoudrer de sauceline brune
Arroser de vin rouge et ensuite de bouillon , jusqu ' à effleurement de la viande
Saler et poivrer, déposer une belle branche de thym et 1 belle feuille de laurier
Laisser cuire 2 heures dans une marmite en fonte ou alors 1 heure dans une cocotte minute
Bien sur à petit feu
j ' ai servi ce boeuf avec une bonne purée maison
Bon
Ingrédients:
Pour 6 pers
1 kg 500 de boeuf coupé en gros dés
3 gros oignons
6 tomates
1 petite boîte de champignons
3 belles carottes
3 cuilléres à soupe de " sauceline brune MaÏzena
2 petits verres de vin rouge
Du bouillon (j ' ai pris le jus des champignons )
Sel - poivre et paprika
4 belles gousses d ' ail
du persil ciselé
Thym , laurier
Beurre et un peu d ' huile d ' olive
Préparation:
Faire fondre le beurre et l ' huile dans une cocotte ,quand c ' est chaud y mettre à dorer la viande sur tous les côtés
Retirer les morceaux de viande et les réserver
Mettre à dorer à la place les oignons coupés en rondelles, ensuite quand ils commencent à prendre couleur , ajouter les carottes champignons et enfin les tomates et l ' ail coupée en deux
Remettre la viande , mélanger tout ceci et saupoudrer de sauceline brune
Arroser de vin rouge et ensuite de bouillon , jusqu ' à effleurement de la viande
Saler et poivrer, déposer une belle branche de thym et 1 belle feuille de laurier
Laisser cuire 2 heures dans une marmite en fonte ou alors 1 heure dans une cocotte minute
Bien sur à petit feu
j ' ai servi ce boeuf avec une bonne purée maison
Bon
