Boeuf au cresson aux tomates et gingembre

bonsoir

j'ai tanne ma belle mere pour avoir la recette et voila elle me l'a donnee
et je l'ai faite ce dimanche

pour 4

500 grs de boeuf (macreuse)
2 bottes de cresson
un peu d'huile et un peu de beurre
2 oignons
de l'ail pour ceux qui aiment 2 gousses
2 tomates dont on enleve la peau a l'eau bouillante
1 morceau de gingembre (coupe en petits morceaux) gros comme un bout de pouce
1 litre de bouillon de boeuf
sel et poivre

couper la viande en gros des
les oignons en lamelles fines et pareil pour l'ail
eplucher les tomates et les couper en des
eplucher le gingembre et le couper en tous petits morceaux

dans la cocotte minute (he vi... parfois il le faut lol)
faire revenir l'huile et les oignons ainsi ke l'ail .. laisser dorer sans griller

puis faire dorer la viande en ajoutant un peu de beurre
puis mettre les des de tomates et les morceaux de gingembre

saler poivrer et mouiller avec 1/2 litre de bouillon

laisser tourner la soupape pendant 45 mnts

pendant ce temps eplucher et laver le cresson .. (ca prend du temps )

au bout des 45 mnts faire partir la vapeur .. ouvrir la cocotte
et tourner un peu
puis ajouter le cresson et le demi litre de bouillon kil vous reste
bien remuer delicatement et attendre un bouillon avant de refermer la cocotte et de laisser tourner la soupape 10 mnts

(j'avais ajouter 5 petites pommes de terre en meme temps ke le cresson)

voila votre plat est pret..

a servir avec du riz bien evidemment puisque c'est un plat malgache

vous pouvez bien sur le faire dans une casserole normale mais attention a vos temps de cuisson

j'espere que vous aimerez

a +dev'