Boeuf au lait de coco aux épices orientales

Boeuf au lait de coco

Je l'ai trouvée sur internet (à une époque où je connaissais pas encore ce forum

Alors voilà :
Source:recettes-de-cuisines.com

Boeuf au lait de coco 08/01/2005 - Lu 244 fois
Recette de cuisine chinoise
Pour 4 personnes

Les ingrédients :
1 kg de faux-filet de bœuf
3 gros oignons
3 cuillerées à soupe d'huile d'arachide
3 verres de lait de coco
2 cuillerées à café de sel
1 cuillerée à café de piment en poudre
1/2 cuillerée à café de clous de girofle en poudre
1/4 de cuillerée à café de poivre noir moulu
1 cuillerée à café de cannelle
1 cuillerée à café de cardamome
1 cuillerée à café de curry
La recette :
1.Découper le bœuf en petites tranches de 1 centimètre
d'épaisseur.Découper chaque oignon en quatre quartiers.
2. Mélanger piment, girofle, poivre, cannelle, curry et cardamome,
ajouter un peu d'eau chaude et faire une pâte.
3. Dans une poêle, faire sauter les oignons à l'huile d'arachide 2
minutes sur feu modéré. Ajouter bœuf et mélange d'épices, et
poursuivre la cuisson pendant 5 minutes en remuant constamment.
4. Verser le contenu de la poêle dans une casserole, ajouter lait
de coco et sel. Laisser mijoter à feu doux 50 minutes, jusqu'à ce
que la viande soit tout à fait tendre et que la moitié du liquide
se soit évaporée.
5. Dresser en versant le bœuf sur du riz nature et servir chaud

C'est moins compliqué que ça en a l'air