Ingrédients
Équivalences
- boeuf coupé en lamelles
- oignons coupés en tranches
Bonjour à tous,
Ceci est une recette bizarre, nommée ainsi selon les propos d'un amis (j'ai gardé la dénomination
). En général tout le monde trouve celà très bon.
Je voulais la partager.
Il faut du boeuf coupé en lamelles (ex 7*1 cm sur une épaisseur de 3 mm) , et une proportion +- égale (selon goût) d'oignons coupés en tranches (comme le boeuf donc).
Une fois que les lamelles ont étés dorées avec un peu de margarine, on y jette les oignons.
On attend qql minutes pour que les oignons ramolissent.
On laisse ensuite mijoter une trentaine de minutes avec un mélange composé de
-40 % de confiture aux quatres fruits
-40 % de moutarde forte
-10 (voire 15%) de sauce de sojà.
-Après, je relève avec une larme de vinaigre de framboise (celui de la moutarde c'est évaporer) et j'ajuste en sel/poivre.
Je sert la mixture, qui est brunâtre, avec du riz et, pour la couleur, du soja cru (pas du cuit tout mou en bocal) préparé avec une vinaigrette légèrement citronée, et un poil de pralin pilé saupoudré par dessus (si si
).
Voilà Voilà
Ceci est une recette bizarre, nommée ainsi selon les propos d'un amis (j'ai gardé la dénomination
). En général tout le monde trouve celà très bon.Je voulais la partager.
Il faut du boeuf coupé en lamelles (ex 7*1 cm sur une épaisseur de 3 mm) , et une proportion +- égale (selon goût) d'oignons coupés en tranches (comme le boeuf donc).
Une fois que les lamelles ont étés dorées avec un peu de margarine, on y jette les oignons.
On attend qql minutes pour que les oignons ramolissent.
On laisse ensuite mijoter une trentaine de minutes avec un mélange composé de
-40 % de confiture aux quatres fruits
-40 % de moutarde forte
-10 (voire 15%) de sauce de sojà.
-Après, je relève avec une larme de vinaigre de framboise (celui de la moutarde c'est évaporer) et j'ajuste en sel/poivre.
Je sert la mixture, qui est brunâtre, avec du riz et, pour la couleur, du soja cru (pas du cuit tout mou en bocal) préparé avec une vinaigrette légèrement citronée, et un poil de pralin pilé saupoudré par dessus (si si
).Voilà Voilà