Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de boeuf en cubes (epaule ou macreuse)
- 1 cas de farine
- 200g de champignons de Paris
- 4-5 grosses carottes
- 1 oignon
- 5 cas d'huile d'olive
- 1 cas concentre de tomates
- 100 g de filet de dinde
- 3-4 patates douces
boeuf bourguignon
1 kg de boeuf en cubes (epaule ou macreuse)
1 cas de farine
200g de champignons de Paris
4-5 grosses carottes
1 oignon
5 cas d'huile d'olive
1 cas concentre de tomates
100 g de filet de dinde
3-4 patates douces
8 PDT a faire cuire separemment au four dans du papier alu qu'on a huilee a l'huile d'olive au pinceau et salee, en robe de champs chacune.
Escaloper les champignons
couper l'oignon en rondelles.
Dans la marmitte, huile d'olive.
Des chaude, oignons et viande a rissoler.
Ajouter les filets de dinde coupes en carres.
Des dore, verser les carottes, le concentre, la farine.
Melanger.
Ajouter les champignons et de l'eau a hauteur sans couvrir.
Sel poivre, herbes de Provence
melanger.
Fermer la cocotte.
Laisser cuire 
20 min apres rotation de la cocotte si c'est une cocotte min, plus si une simple marmitte. 30 min avant la fin
ajouter les cubes de patates douces.
1 kg de boeuf en cubes (epaule ou macreuse)
1 cas de farine
200g de champignons de Paris
4-5 grosses carottes
1 oignon
5 cas d'huile d'olive
1 cas concentre de tomates
100 g de filet de dinde
3-4 patates douces
8 PDT a faire cuire separemment au four dans du papier alu qu'on a huilee a l'huile d'olive au pinceau et salee, en robe de champs chacune.
Escaloper les champignons couper l'oignon en rondelles. Dans la marmitte, huile d'olive. Des chaude, oignons et viande a rissoler. Ajouter les filets de dinde coupes en carres. Des dore, verser les carottes, le concentre, la farine. Melanger. Ajouter les champignons et de l'eau a hauteur sans couvrir.Sel poivre, herbes de Provence
melanger. Fermer la cocotte. Laisser cuire 20 min apres rotation de la cocotte si c'est une cocotte min, plus si une simple marmitte. 30 min avant la fin ajouter les cubes de patates douces.