Ingrédients
Équivalences
- 600 gr de viande bœufs maigre
- 3 carottes orange 'légumes anciens'
- 3 carottes jaunes'légumes anciens'
- 3 carottes violettes
- 2 tomates
- 4 échalotes
- 1 marmite aux légumes
- 1 à soupe de persil séché
- huile d'olive
- 1 c à soupe de crème fraiche épaisse
Boeuf bourguignon aux 3 carottes.
Ingrédients:
600 gr de viande bœufs maigre.
3 carottes orange "légumes anciens".
3 carottes jaunes"légumes anciens".
3 carottes violettes.
2 tomates.
4 échalotes.
1 marmite aux légumes.
1 à soupe de persil séché.
huile d'olive.
1 c à soupe de crème fraiche épaisse.
Préparation:
laver les carottes oranges et éplucher et couper en bâtonnets.
éplucher en couper en bâtonnets les carottes violettes et jaunes.
laver les tomates et couper en quartiers.
ôter la pelure des échalotes,émincer-les.
couper en gros cubes la viande.
dans une poêle haute ajouter:
huile d'olive,la viande l"'échalotes.
dessus les carottes,
couvrir avec un couvercle.
cuisson à l'étouffé.
ensuite ajouter les tomates en quartiers,
la marmite,le persil.
couvrir d'un couvercle.
cuisson 15 minutes.
dressez le plat viande et légumes et mettre au chaud.
avec le jus faite une sauce.
ajouter la c à s de crème fraiche.
cuisson 5 minutes environ.
verser la sauce sur le plat.
BON APPÉTIT.
fanchonrou. 
que pense tu de ce plat pour le réveillon de noël? j'ai envie de changer les habitude! 
franchonrou.
pourquoi pas. 
ou alors ajoute des châtaignes en plus 
.
Valérie B.
