Boeuf braisé express
- 750 g de boeuf à braiser
- 2 oignons
- 25 cl de vin blanc
- beurre ou margarine
- herbes de Provence
- sel
- poivre
Boeuf braisé express
Préparation : 10 mn
Cuisson : 35 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 750 g de boeuf à braiser
- 2 oignons
- 25 cl de vin blanc
- beurre ou margarine
- herbes de Provence
- sel, poivre
Préparation :
Dans une cocotte-minute, faire fondre une cuillère à soupe bombée de beurre (ou de margarine).
Y faire colorer les morceaux de viande à feu vif.
Ajouter les oignons émincés, les herbes de provence, le sel, le poivre.
Couvrir avec le vin blanc.
Fermer la cocotte-minute.
Au bout de 5 minutes, la cocotte est sous pression, baisser le feu et faire cuire 30 minutes.
