Boeuf carottes

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1 Recette sept. 2006

Ingrédients Équivalences

1 kg de viande de boeuf (gite)
2 kg de carotte
1 bouteille de vin rouge
bouquet garni

bonjour j'aimerai connaitre votre recette de boeuf carotte car ma recette est bien banale la voici d'ailleur

1 kg de gite
2 kg de carotte
1 bouteille de vin
bouquet garni

couper la viande et les carotte est gros des
déposer dans un fait tout et ajouter le vin + bouquet garni et laisser mijoter
vous voyez je vous l'avait dit

2 sept. 2006

j'en ai justement fait un hier soir, voici ma recette :

dans une cocotte, faire revenir un oignon, ajouter la viande de boeuf en morceaux préalablement farinée
ajouter une gousse d'ail, saler poivrer
attendre que la viande se colore, rajouter les carottes coupées en rondelles, les faires revenir un peu, puis ajouter un peu de bouillon de poule.
fermer la cocotte et faire cuire plus d'1 heure à feu moyen.
moi je rajoute quelques patates 10 minutes avant la fin de cuisson .
petit + quand c'est dans l'assiette, nous rajoutons une grosse noix de beurre qui font sur les carottes bien chaudes, hem...

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