Ingrédients
Équivalences
- 2kg de paleron ou de gite coupe en lamelles
- 4 ou 5 oignons
- filets d'anchois désalés
- beurre doux
- des herbes de provence
- du laurier
Coucou bonjour a tous,
Une recette simple et delicieuse pour les amateurs de boeuf et d'anchois..... "Le boeuf des mariniers"
2kg De paleron ou de gite coupe en lamelles, 4 ou 5 oignons, filets d'enchois desales, beurre doux, des herbes de provence, du laurier.
Dans une cocotte (en fonte si possible) mettre un petit fond d'huile et faire un lit d'oignon en lamelles, un lit de viande, des herbe du laurier, et continuer ainsi jusqu'a finir par un lit d'oignons. Couvrir et laisser mijoter a feu doux pendant 2 a 3H00. Pendant ce temps ecraser les enchois avec le beurre. 30MN Avant la fin de la cuisson ajouter les anchois, laisser encore a feu doux, et servir avec des pommes de terre bouillies.
C'est un vrai regal pour les papilles.........
Bonsoir a tous et a bientot. Mukaloo
Une recette simple et delicieuse pour les amateurs de boeuf et d'anchois..... "Le boeuf des mariniers"
2kg De paleron ou de gite coupe en lamelles, 4 ou 5 oignons, filets d'enchois desales, beurre doux, des herbes de provence, du laurier.
Dans une cocotte (en fonte si possible) mettre un petit fond d'huile et faire un lit d'oignon en lamelles, un lit de viande, des herbe du laurier, et continuer ainsi jusqu'a finir par un lit d'oignons. Couvrir et laisser mijoter a feu doux pendant 2 a 3H00. Pendant ce temps ecraser les enchois avec le beurre. 30MN Avant la fin de la cuisson ajouter les anchois, laisser encore a feu doux, et servir avec des pommes de terre bouillies.
C'est un vrai regal pour les papilles.........
Bonsoir a tous et a bientot. Mukaloo