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Boeuf en pot-au-feu à la vinaigrette

14 réponses · 4538 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 morceau de boeuf cuit
  • 1 échalote
  • persil haché
  • sel
  • poivre
  • huile
  • vinaigre
Recette certifiée 100% sans IA
Animaux


Boeuf en pot-au-feu à la vinaigrette.


Boeuf pot au feu a la vinaigrette 4Voir l'album

Ingrédients:

Un morceau de boeuf (cuit la veille en pot-au-feu).
1 échalote
Persil haché
Sel, poivre
Huile, vinaigre

Boeuf pot aufeu a la vinaigrette 1Voir l'album

Préparation:

Couper le morceau de boeuf en dès, que vous disposerez dans un plat.
Ajouter l'échalote finement ciselée et le persil haché.
Saler, poivrer.
Huile, vinaigre.
Bien mélanger le tout.
Réserver au frais.

Boeuf pot aufeu a la vinaigrette 2Voir l'album

Boeuf pot aufeu a la vinaigrette 3Voir l'album

Boeuf pot au feu a la vinaigrette 4Voir l'album

Servir avec des frites.

Bonappetit

MAMIE JAJA Rose Anémone souci Hello, Kikou, Bonjour Bisou
2
[Message supprimé à la demande de son auteur.]
3
Merci


membre supprimé

Pour ton message.

Tu as raison, c'est une vieille recette également de ma maman,
ainsi que la recette à la sauce tomate et aux cornichons.

Je te souhaite une très bonne soirée.


Rose Anémone souci Hello, Kikou, Bonjour Bisou
4
C'est une excellente recette
Nous on mange toujours le pot-au-feu chaud avec une vinaigrette moutardée montée, persillée, avec des éclats de cornichons ou de câpres selon l'envie
5
Merci


Pour ton message.

rvé

Tu as tout à fait raison, mais ma recette est faite avec un reste de boeuf en pot-au-feu que tu peux faire également en sauce tomate avec des cornichons coupés en rondelles.

Au plaisir.

Passes une bonne soirée

MAMIE JAJA Rose Anémone souci Hello, Kikou, Bonjour Bisou
6
Hello, Kikou, Bonjour Mamie Jaja et Joce
Cela me donne une idée, habituellement je mets des part du reste de pot-au-feu dans des verres avec du bouillon et des condiments au frigo, ça fige comme les œufs que je ne sais plus comment cela s'appelle, la prochaine fois je rajouterais de la sauce tomate, cela me semble une très bonne idée
Bon Je vais au lit... à tous
7
[Message supprimé à la demande de son auteur.]
8
Hello, Kikou, Bonjour Joce
Aspic oui c'est cela, dur de prendre de l'âge la mémoire ne suit plus HihiHi!!!
Servi froid avec une salade le soir, c'est un régal (enfin nous on aime bien) et la sauce tomate (ou sauce piquante) devrait apporter un petit plus
Pour les photos il faudra attendre un peu, car ici il fait encore un temps magnifique, ce n'est pas encore la saison des plats roboratifs ...
Bisou à bientôt au détour d'un forum
9
[Message supprimé à la demande de son auteur.]
10
ma recette est faite avec un reste de boeuf en pot-au-feu que tu peux faire également en sauce tomate avec des cornichons coupés en rondelles.
Mamie Jaja a écrit :


Pour accompagner mon pot-au-feu, je sers soit une persillade (moutarde+huile+vinaigre+persil+oignon+ail+sel+poivre), soit une sauce diable Encore j'ai faim
Valable aussi pour agrémenter un reste de viande.
11
Bonjour


Merci pour vos messages.

*CALOO*

Tu sais, je fais également une persillade avec une langue de porc ou de boeuf.

membre supprimé

Les journées chez nous sont déjà bien fraîches.

Je vous souhaite à tous une très bonne fin de journée.

MAMIE JAJA Rose Anémone souci Hello, Kikou, Bonjour Bisou
12
Tu sais, je fais également une persillade avec une langue de porc ou de boeuf.


Oui, bien sûr, moi aussi Cligne de l'oeil
Mais puisque ton sujet parle d'un reste de viande de pot-au-feu, je précise que j'utilise cette sauce, ainsi que la sauce diable (mais pas en même temps ...) pour le pot-au-feu lui-même. Ainsi que pour la langue, qu'elle soit de bœuf, de porc ou de veau. De même pour de la poule, un jarret de porc, des pieds de cochon.
Et la liste n'est pas exhaustive, heureusement Je bondis de joie
13
Tu sais, je fais également une persillade avec une langue de porc ou de boeuf.


Oui, bien sûr, moi aussi Cligne de l'oeil
Mais puisque ton sujet parle d'un reste de viande de pot-au-feu, je précise que j'utilise cette sauce, ainsi que la sauce diable (mais pas en même temps ...) pour le pot-au-feu lui-même. Ainsi que pour la langue, qu'elle soit de bœuf, de porc ou de veau. De même pour de la poule, un jarret de porc, des pieds de cochon.
Et la liste n'est pas exhaustive, heureusement Je bondis de joie
**Caloo** a écrit :


*CALOO*

Entièrement d'accord avec toi.

J'aimerai si tu le veux bien, avoir ta recette de la sauce à la diable.
Merci pour tes messages.
Au plaisir.

MAMIE JAJA Rose Anémone souci Hello, Kikou, Bonjour Bisou
14
Pour accompagner mon pot-au-feu, je sers soit une persillade (moutarde+huile+vinaigre+persil+oignon+ail+sel+poivre), soit une sauce diable Encore j'ai faim
Valable aussi pour agrémenter un reste de viande.
**Caloo** a écrit :


Mais bien sûr, Mamie Jaja, d'ailleurs, j'ai déjà donné le lien, dans mon post précédent (voir dans la citation, en rouge, tu cliques dessus) Cligne de l'oeil
15
*CALOO*

Désolée je ne l'avais pas vu, et pourtant je porte des lunettes.

Merci pour tout.

Au plaisir.

MAMIE JAJA Rose Anémone souci Hello, Kikou, Bonjour Bisou
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